Valor diario: 2.4µg
VitaminaLa vitamina B12 es esencial para la formación de glóbulos rojos, la función neurológica y la síntesis de ADN. Solo se encuentra naturalmente en alimentos animales.
| # | Alimento | Por 100g | % VD |
|---|---|---|---|
| 1 | 59.3µg | 2471% | |
| 2 | 49.4µg | 2058% | |
| 3 | 26.7µg | 1113% | |
| 4 | 20µg | 833% | |
| 5 | 16.6µg | 692% | |
| 6 | 16µg | 667% | |
| 7 | 12µg | 500% | |
| 8 | 9.78µg | 408% | |
| 9 | 9.43µg | 393% | |
| 10 | 8.94µg | 373% | |
| 11 | 8.94µg | 373% | |
| 12 | 8.71µg | 363% | |
| 13 | 7.5µg | 313% | |
| 14 | 7.2µg | 300% | |
| 15 | 6µg | 250% | |
| 16 | 5.7µg | 238% | |
| 17 | 4.45µg | 185% | |
| 18 | 4µg | 167% | |
| 19 | 3.8µg | 158% | |
| 20 | 3.18µg | 133% |
Requiere factor intrínseco del estómago para absorberse. La absorción disminuye con la edad y con el uso de antiácidos.
El hígado almacena suficiente B12 para 3-5 años. Por eso la deficiencia en veganos tarda años en manifestarse.
