Valor diario: 900µg
VitaminaLa vitamina A es esencial para la visión, el sistema inmune y la salud de la piel. Existe como retinol (animal) y betacaroteno (vegetal).
| # | Alimento | Por 100g | % VD |
|---|---|---|---|
| 1 | 49254µg | 5473% | |
| 2 | 29650µg | 3294% | |
| 3 | 16898µg | 1878% | |
| 4 | 3296µg | 366% | |
| 5 | 835µg | 93% | |
| 6 | 709µg | 79% | |
| 7 | 655µg | 73% | |
| 8 | 469µg | 52% | |
| 9 | 421µg | 47% | |
| 10 | 381µg | 42% | |
| 11 | 380µg | 42% | |
| 12 | 337µg | 37% | |
| 13 | 308µg | 34% | |
| 14 | 306µg | 34% | |
| 15 | 265µg | 29% | |
| 16 | 264µg | 29% | |
| 17 | 241µg | 27% | |
| 18 | 207µg | 23% | |
| 19 | 174µg | 19% | |
| 20 | 171µg | 19% |
La vitamina A es liposoluble — necesita grasa para absorberse. El betacaroteno vegetal se convierte a retinol con ~12:1 de eficiencia.
100g de hígado de res contienen 9,442µg de vitamina A — más de 10 veces el valor diario recomendado.
