01
Apto para dieta cetogénica
Con solo 4.1 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos, el queso crema se alinea bien con los requerimientos de una dieta keto, ayudando a mantener la cetosis nutricional.
342
Calorías
5.9g
Proteína
34.2g
Grasas
4.1g
Carbohidratos
Dato curioso: El queso crema fue inventado accidentalmente en 1872 por un lechero de Nueva York que intentaba replicar el queso Neufchâtel francés.
Textura cremosa y versátil, ideal para enriquecer preparaciones culinarias y dietas keto.
Por qué incluir queso crema en tu dieta
02
Aporte de calcio
Contiene 97 mg de calcio por cada 100 gramos, un mineral esencial para la salud ósea y dental, así como para funciones musculares y nerviosas adecuadas.
03
Proteína completa
Aunque bajo en cantidad (5.9g/100g), su proteína es completa, lo que significa que aporta todos los aminoácidos esenciales necesarios para el organismo, contribuyendo al mantenimiento muscular.
Cómo consumir queso crema
- Úsalo como base para salsas cremosas en platos salados o para untar en tostadas integrales junto con frutas frescas.
- Incorpora una porción controlada en postres bajos en carbohidratos, como cheesecakes keto o mousses, para añadir cremosidad.
- Combínalo con vegetales crudos como apio o zanahoria para un snack rápido que aporta grasa y saciedad.
- Empléalo para espesar sopas o cremas, aportando una textura aterciopelada y un sabor lácteo suave.
- Almacénalo siempre refrigerado y bien sellado para mantener su frescura y evitar la proliferación de bacterias.
Mejores combinaciones nutricionales
- Salmón ahumado: La combinación aporta grasas saludables omega-3 y proteínas de alta calidad, equilibrando la densidad energética del queso crema.
- Vegetales crudos: Añade fibra y vitaminas a la dieta, complementando la densidad calórica del queso crema y mejorando la saciedad.
- Frutos rojos: Sus antioxidantes y fibra contrastan con la riqueza del queso crema, creando un postre o desayuno equilibrado y sabroso.
Cuándo moderar el consumo
Modera su consumo si buscas reducir la ingesta calórica o de grasas saturadas. Personas con intolerancia a la lactosa deben optar por versiones sin lactosa o evitarlo.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 342 kcal |
| Proteína | 5.9g |
| Grasas totales | 34.2g |
| Grasas saturadas | 19.3g |
| Carbohidratos | 4.1g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 3.2g |
| Sodio | 321mg |
| Colesterol | 110mg |
| Hierro | 0.11mg |
| Calcio | 97mg |
| Potasio | 138mg |
| Magnesio | 9mg |
| Zinc | 0.5mg |
| Vitamina A | 308 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.3 µg |
| Vitamina B12 | 0.22 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros lácteos
Alimentos relacionados
Artículos relacionados
Preguntas frecuentes sobre queso crema
¿Es el queso crema una buena fuente de proteína?
No es su principal fortaleza. Aporta 5.9 gramos de proteína por cada 100 gramos, una cantidad baja comparada con otros quesos. Su valor reside más en su aporte energético y graso.
¿Cuál es el aporte de carbohidratos del queso crema?
El queso crema es bajo en carbohidratos, con solo 4.1 gramos por cada 100 gramos. Esto lo hace adecuado para dietas que restringen los hidratos de carbono, como la cetogénica.
¿El queso crema contiene lactosa?
Sí, al ser un producto lácteo, contiene lactosa. Las personas con intolerancia a la lactosa deberían buscar versiones específicas sin lactosa o considerar alternativas para evitar molestias digestivas.
¿Cuánta proteína tiene queso crema?
Queso crema contiene 5.9g de proteína por cada 100g. Una porción típica (2 cucharadas, 30g) aporta 1.8g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene queso crema?
Queso crema tiene 342 calorías por 100g. De estas, 24 calorías provienen de la proteína, 308 de las grasas y 16 de los carbohidratos.
¿Queso crema tiene proteína completa?
Sí. Queso crema es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Queso crema es bueno para bajar de peso?
Queso crema es denso en calorías (342 kcal/100g), por lo que debes controlar las porciones al buscar perder peso. Sin embargo, aporta 5.9g de proteína que ayuda con la saciedad.
¿Queso crema es bueno para ganar masa muscular?
Queso crema aporta 5.9g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto queso crema puedo comer al día?
No hay un límite estricto para queso crema en personas sanas. Una porción estándar es 2 cucharadas (30g), que aporta 2g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de queso crema?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de queso crema es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
iHerb Internacional
¿Prefieres comprar suplementos directamente? iHerb envía a más de 185 países con precios de fábrica y certificación de calidad.
Comprar en iHerb →¿Quieres saber exactamente cuánta proteína necesitas?
Usa nuestra calculadora personalizada basada en tu peso, actividad y objetivos.
Calcular mi proteína diaria