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Alta en Proteína Completa
100g de mozzarella aportan 22.2g de proteína completa, fundamental para la reparación y crecimiento muscular, además de contribuir a la saciedad de manera efectiva.
300
Calorías
22.2g
Proteína
22.4g
Grasas
2.2g
Carbohidratos
Dato curioso: La mozzarella de búfala requiere 8 litros de leche de búfala para producir solo 1 kg de queso, más del doble que con leche de vaca.
Mozzarella: proteína completa y calcio esencial para tus músculos y huesos.
Por qué incluir queso mozzarella en tu dieta
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Fuente Excepcional de Calcio
Con 505mg de calcio por cada 100g, la mozzarella es un lácteo clave para mantener huesos y dientes fuertes, y apoyar funciones vitales del organismo.
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Aporte de Magnesio y Hierro
Contiene 20mg de magnesio y 0.44mg de hierro, micronutrientes importantes para la energía, la función nerviosa y el transporte de oxígeno en la sangre.
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Energía Sostenida
Sus 300 calorías por 100g, provenientes de proteínas y grasas, proporcionan una fuente de energía duradera, ideal para mantener la vitalidad a lo largo del día.
Cómo consumir queso mozzarella
- Integra mozzarella fresca en ensaladas con tomate y albahaca para un plato ligero y rico en proteínas y antioxidantes.
- Utiliza mozzarella rallada en pizzas caseras o gratinados, aportando calcio y una textura cremosa al derretirse.
- Combina trozos de mozzarella con frutas como melón o uvas para un snack equilibrado, que suma proteína y fibra.
- Incorpora mozzarella en sándwiches o wraps, sumando proteína completa y calcio de forma práctica a tus comidas diarias.
- Modera las porciones si buscas controlar el aporte calórico, ya que 100g contienen 300 calorías y 22.4g de grasa.
Mejores combinaciones nutricionales
- **Tomate y albahaca**: La combinación clásica "Caprese" potencia el aporte de antioxidantes del tomate con la proteína y el calcio de la mozzarella.
- **Vegetales de hoja verde**: Añadir mozzarella a ensaladas con espinacas o rúcula incrementa el valor proteico y de calcio, complementando las vitaminas de las verduras.
- **Pan integral**: Un sándwich de mozzarella con pan integral ofrece carbohidratos complejos para energía sostenida, junto con proteína completa y calcio para la saciedad.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si presentas intolerancia a la lactosa o si buscas reducir el aporte de grasas saturadas, dado su contenido.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 300 kcal |
| Proteína | 22.2g |
| Grasas totales | 22.4g |
| Grasas saturadas | 13.2g |
| Carbohidratos | 2.2g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 1g |
| Sodio | 627mg |
| Colesterol | 79mg |
| Hierro | 0.44mg |
| Calcio | 505mg |
| Potasio | 76mg |
| Magnesio | 20mg |
| Zinc | 2.92mg |
| Vitamina A | 174 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.4 µg |
| Vitamina B12 | 2.28 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros lácteos
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Preguntas frecuentes sobre queso mozzarella
¿La mozzarella es una buena fuente de proteína para vegetarianos?
Sí, la mozzarella es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Con 22.2g por 100g, es una excelente opción láctea para complementar dietas vegetarianas y asegurar un buen aporte proteico.
¿Qué diferencia nutricional hay entre la mozzarella fresca y la rallada?
Nutricionalmente, son muy similares. La mozzarella fresca suele tener un poco más de humedad y a veces menos sodio. La rallada puede contener antiaglomerantes, pero el perfil de proteína, calcio y grasa se mantiene consistente por porción equivalente.
¿Es la mozzarella adecuada para la salud ósea?
Absolutamente. La mozzarella destaca por su alto contenido de calcio, aportando 505mg por cada 100g. Este mineral es crucial para el mantenimiento de la densidad ósea y la prevención de enfermedades como la osteoporosis, siendo un aliado para tus huesos.
¿Cuánta proteína tiene queso mozzarella?
Queso mozzarella contiene 22.2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 rebanada, 30g) aporta 6.7g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene queso mozzarella?
Queso mozzarella tiene 300 calorías por 100g. De estas, 89 calorías provienen de la proteína, 202 de las grasas y 9 de los carbohidratos.
¿Queso mozzarella tiene proteína completa?
Sí. Queso mozzarella es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Queso mozzarella es bueno para bajar de peso?
Queso mozzarella puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 300 calorías por 100g. Aporta 22.2g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Queso mozzarella es bueno para ganar masa muscular?
Queso mozzarella es una excelente opción para ganar masa muscular con 22.2g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto queso mozzarella puedo comer al día?
No hay un límite estricto para queso mozzarella en personas sanas. Una porción estándar es 1 rebanada (30g), que aporta 7g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de queso mozzarella?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de queso mozzarella es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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