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Rica en Hierro
Con 21.1mg de hierro por 100g, la paprika contribuye significativamente a la formación de glóbulos rojos y al transporte de oxígeno, ayudando a prevenir la fatiga.
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Calorías
14.1g
Proteína
12.9g
Grasas
53.9g
Carbohidratos
Dato curioso: La paprika contiene más vitamina A por peso que cualquier otra especia, con casi 50,000 UI por 100g.
Paprika: Color vibrante, sabor versátil y nutrientes esenciales para tus platos.
Por qué incluir paprika (pimentón) en tu dieta
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Fuente de Fibra
Aporta 34.9g de fibra por 100g, favoreciendo la salud digestiva, regulando el tránsito intestinal y contribuyendo a la sensación de saciedad en la dieta.
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Minerales Esenciales
Contiene calcio (229mg) y magnesio (178mg) por 100g, minerales cruciales para la salud ósea, la función muscular y nerviosa, y el mantenimiento de la presión arterial.
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Potente Antioxidante
Además de su alto contenido de vitamina A, la paprika encierra otros antioxidantes que combaten el estrés oxidativo, protegiendo las células y contribuyendo a la salud general.
Cómo consumir paprika (pimentón)
- Para realzar el sabor y color de tus guisos, añade la paprika al inicio de la cocción junto con cebolla y ajo, permitiendo que sus aceites se liberen.
- Espolvorea paprika ahumada sobre huevos revueltos, palomitas de maíz o papas asadas para un toque de sabor distintivo y color vibrante en tus preparaciones.
- Utiliza la paprika dulce como parte de adobos para carnes blancas o pescados antes de asar, aportando un matiz suave y un color atractivo sin picor.
- Prepara un aliño casero mezclando paprika con aceite de oliva, vinagre y hierbas para ensaladas o verduras al vapor, realzando su perfil nutricional.
- Incorpora la paprika en la preparación de hummus o patés vegetales para agregar profundidad de sabor y un atractivo color rojizo, potenciando su valor.
Mejores combinaciones nutricionales
- Legumbres (lentejas, garbanzos) + paprika: La paprika, fuente de hierro, combinada con legumbres, mejora la absorción de este mineral esencial para el organismo.
- Aceites vegetales (oliva, girasol) + paprika: Los compuestos de la paprika se absorben mejor en presencia de grasas saludables, maximizando sus beneficios antioxidantes.
- Carnes rojas o blancas + paprika: Aporta sabor y color. Su hierro complementa el aporte de este mineral en las carnes, enriqueciendo nutricionalmente el plato.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si presentas alergia a pimientos o especias de la familia Solanaceae, o si experimentas acidez estomacal.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 282 kcal |
| Proteína | 14.1g |
| Grasas totales | 12.9g |
| Grasas saturadas | 2.1g |
| Carbohidratos | 53.9g |
| Fibra | 34.9g |
| Azúcar | 10.3g |
| Sodio | 68mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 21.1mg |
| Calcio | 229mg |
| Potasio | 2280mg |
| Magnesio | 178mg |
| Zinc | 4.33mg |
| Vitamina A | 49254 µg |
| Vitamina C | 0.9mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Comparar con otros condimentos e ingredientes
Alimentos relacionados
Preguntas frecuentes sobre paprika (pimentón)
¿La paprika dulce y la ahumada tienen el mismo valor nutricional?
Ambas variedades comparten un perfil nutricional similar, siendo ricas en fibra, hierro y minerales. La diferencia radica principalmente en el proceso de secado y molienda, que confiere a la ahumada su sabor distintivo.
¿Es la paprika una buena fuente de proteína, dado su contenido por 100g?
Aunque la paprika contiene 14.1g de proteína por 100g, es una proteína incompleta y se consume en pequeñas cantidades como condimento. No se considera una fuente principal de proteínas en la dieta.
¿Cómo puedo asegurar la calidad y frescura de la paprika que compro?
Para asegurar su calidad, elige paprika de color rojo vibrante y aroma intenso. Almacénala en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, para preservar sus propiedades y sabor por más tiempo.
¿Cuánta proteína tiene paprika (pimentón)?
Paprika (pimentón) contiene 14.1g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 cucharadita, 3g) aporta 0.4g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene paprika (pimentón)?
Paprika (pimentón) tiene 282 calorías por 100g. De estas, 56 calorías provienen de la proteína, 116 de las grasas y 216 de los carbohidratos.
¿Paprika (pimentón) tiene proteína completa?
No. Paprika (pimentón) no es una proteína completa por sí sola. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Paprika (pimentón) es bueno para bajar de peso?
Paprika (pimentón) puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 282 calorías por 100g. Aporta 14.1g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Paprika (pimentón) es bueno para ganar masa muscular?
Paprika (pimentón) aporta 14.1g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto paprika (pimentón) puedo comer al día?
No hay un límite estricto para paprika (pimentón) en personas sanas. Una porción estándar es 1 cucharadita (3g), que aporta 0g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Paprika (pimentón) es bueno para la anemia?
Paprika (pimentón) contiene 21.1mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una excelente fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
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