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Alimentos ricos en Carbohidratos

Valor diario: 300g

Macronutriente

Los carbohidratos son la fuente de energía preferida del cuerpo. Se clasifican en simples (azúcares) y complejos (almidones y fibra).

🏆Top 20 alimentos ricos en Carbohidratos

# Alimento Por 100g % VD
1 91.3g 30%
2 82.4g 27%
3 80.6g 27%
4 76.3g 25%
5 75g 25%
6 74g 25%
7 72.7g 24%
8 72.1g 24%
9 71.2g 24%
10 68.9g 23%
11 67.7g 23%
12 67.1g 22%
13 66.3g 22%
14 63.9g 21%
15 53.9g 18%
16 49.7g 17%
17 45.5g 15%
18 44.2g 15%
19 42.1g 14%
20 41.3g 14%

📊Mejor fuente por categoría

🥩 Animal
11g por 100g — 4% VD
🥬 Vegetal
38.1g por 100g — 13% VD
🫘 Legumbre
27.4g por 100g — 9% VD
🌾 Cereal
72.1g por 100g — 24% VD
🥜 Fruto seco
45.5g por 100g — 15% VD
🐟 Pescado
1.5g por 100g — 1% VD

🔬Absorción y biodisponibilidad

💡 Cómo mejorar la absorción

Los carbohidratos simples se absorben en minutos; los complejos tardan 1-3 horas, proporcionando energía sostenida.

⚠️Signos de deficiencia

🚨 Síntomas de deficiencia de Carbohidratos
  • Fatiga
  • Dificultad para concentrarse
  • Irritabilidad
  • Cetosis

🧠Dato curioso

✨ ¿Sabías que...?

Los músculos almacenan ~400g de glucógeno (carbohidrato almacenado) — la reserva de energía para ejercicio intenso.

🔗Nutrientes relacionados

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el alimento más rico en carbohidratos?
Maicena (almidón de maíz) es el alimento con mayor contenido de carbohidratos, con 91.3g por cada 100g. Esto representa el 30% del valor diario recomendado.
¿Cuánto carbohidratos necesito al día?
El valor diario recomendado de carbohidratos es 300g para un adulto promedio. Las necesidades pueden variar según edad, sexo, nivel de actividad física y estado de salud.
¿Qué pasa si no consumo suficiente carbohidratos?
La deficiencia de carbohidratos puede causar: fatiga, dificultad para concentrarse, irritabilidad, cetosis. Si sospechas deficiencia, consulta a un profesional de la salud.
¿Cómo mejorar la absorción de carbohidratos?
Los carbohidratos simples se absorben en minutos; los complejos tardan 1-3 horas, proporcionando energía sostenida.