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Proteína de alta calidad
Con 33.2g de proteína completa por 100g, la cecina apoya el desarrollo y mantenimiento muscular, ideal para recuperación post-ejercicio o como snack saciante.
250
Calorías
33.2g
Proteína
7.3g
Grasas
11g
Carbohidratos
Dato curioso: La deshidratación reduce el peso de la carne en un 75%, concentrando la proteína de 26g a más de 33g por 100g.
Proteína completa portátil: energía y saciedad para tu día activo.
Por qué incluir cecina de res en tu dieta
02
Fuente de hierro esencial
Aporta 3.5mg de hierro por 100g, contribuyendo a la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, fundamental para prevenir la fatiga y la anemia.
03
Snack energético y práctico
Su concentración de nutrientes y formato deshidratado la convierten en una opción portátil con 250 calorías por 100g, perfecta para llevar y consumir en cualquier momento.
04
Rica en magnesio
Con 30mg de magnesio por 100g, la cecina contribuye al funcionamiento muscular y nervioso, así como al mantenimiento de huesos fuertes y la producción de energía.
Cómo consumir cecina de res
- Consúmela como un snack entre comidas para mantener la saciedad y evitar picos de hambre, aprovechando su alto contenido proteico.
- Ideal para llevar en viajes, excursiones o al trabajo, ya que no requiere refrigeración y es fácil de transportar.
- Incorpora pequeñas porciones en ensaladas para agregar una fuente de proteína y un toque salado y sabroso.
- Después de un entrenamiento intenso, una porción de cecina puede ayudar a la recuperación muscular gracias a su perfil de aminoácidos completos.
- Combínala con frutas frescas como manzanas o peras para equilibrar el sabor y añadir fibra y vitaminas a tu snack.
Mejores combinaciones nutricionales
- Nueces y semillas: Aportan grasas saludables y fibra, complementando la proteína de la cecina para un snack más completo y saciante.
- Vegetales crudos: Pepino o zanahoria ofrecen vitaminas, minerales y fibra, equilibrando el perfil nutricional y añadiendo frescura.
- Fruta fresca: Manzanas o uvas aportan carbohidratos, azúcares naturales y antioxidantes, balanceando el sabor y la energía.
Cuándo moderar el consumo
Debido a su contenido de sodio, personas con hipertensión o que controlen su ingesta de sal deberían moderar su consumo. Sin contraindicaciones específicas para personas sanas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteína | 33.2g |
| Grasas totales | 7.3g |
| Grasas saturadas | 3.1g |
| Carbohidratos | 11g |
| Fibra | 0.5g |
| Azúcar | 9g |
| Sodio | 2081mg |
| Colesterol | 45mg |
| Hierro | 3.5mg |
| Calcio | 10mg |
| Potasio | 420mg |
| Magnesio | 30mg |
| Zinc | 6.4mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 1.5 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.92
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
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Preguntas frecuentes sobre cecina de res
¿La cecina es un alimento procesado?
Sí, la cecina es un producto cárnico procesado mediante deshidratación y condimentación. Aunque conserva gran parte de sus nutrientes, es importante elegir opciones con bajo contenido de aditivos y sodio.
¿Es la cecina adecuada para dietas bajas en carbohidratos?
Con solo 11g de carbohidratos por 100g, la cecina de res es una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos, aportando proteína de alta calidad sin añadir azúcares significativos.
¿Cuál es la vida útil de la cecina?
Gracias al proceso de deshidratación, la cecina tiene una vida útil prolongada, generalmente varios meses a temperatura ambiente si se almacena en un envase hermético y en un lugar fresco y seco.
¿Cuánta proteína tiene cecina de res?
Cecina de res contiene 33.2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 porción snack, 30g) aporta 10.0g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene cecina de res?
Cecina de res tiene 250 calorías por 100g. De estas, 133 calorías provienen de la proteína, 66 de las grasas y 44 de los carbohidratos.
¿Cecina de res tiene proteína completa?
Sí. Cecina de res es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.92.
¿Cecina de res es bueno para bajar de peso?
Cecina de res puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 250 calorías por 100g. Aporta 33.2g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Cecina de res es bueno para ganar masa muscular?
Cecina de res es una excelente opción para ganar masa muscular con 33.2g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto cecina de res puedo comer al día?
No hay un límite estricto para cecina de res en personas sanas. Una porción estándar es 1 porción snack (30g), que aporta 10g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cecina de res es bueno para la anemia?
Cecina de res contiene 3.5mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Al ser hierro hemo, su absorción es 2-3 veces superior al hierro vegetal.
¿Cuál es el PDCAAS de cecina de res?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de cecina de res es 0.92 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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