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Antioxidante Concentrado
El orégano seco contiene carvacrol y timol, activos que le otorgan una capacidad antioxidante 20 veces superior al fresco por peso, protegiendo las células del daño oxidativo.
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Calorías
9g
Proteína
4.3g
Grasas
68.9g
Carbohidratos
Dato curioso: El orégano tiene 42 veces más capacidad antioxidante que la manzana, gramo por gramo.
Orégano seco: potencia antioxidante, fibra y minerales esenciales concentrados.
Por qué incluir orégano seco en tu dieta
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Rico en Fibra Dietética
Con 42.5g de fibra por 100g, el orégano seco contribuye significativamente a la salud digestiva, promoviendo el tránsito intestinal y la saciedad.
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Aporte Mineral Clave
Es una fuente notable de hierro (36.8mg), calcio (1597mg) y magnesio (270mg) por 100g, minerales vitales para huesos, sangre y función muscular.
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Fuente de Proteína Vegetal
Aunque incompleta, 100g de orégano seco aportan 9g de proteína, contribuyendo a la ingesta diaria, especialmente en dietas basadas en plantas.
Cómo consumir orégano seco
- Añade una pizca de orégano seco a tus salsas de tomate, guisos o adobos para realzar el sabor y sumar antioxidantes.
- Espolvorea orégano seco sobre pizzas caseras o tostadas con aceite de oliva para un toque aromático y nutritivo.
- Incorpora el orégano en tus aliños para ensaladas o marinadas de vegetales para una infusión de sabor y fibra.
- Prepara una infusión de orégano para aprovechar sus compuestos activos, usándolo como digestivo después de comidas pesadas.
- Utilízalo en la preparación de panes caseros o focaccias para añadir un aroma mediterráneo y un extra de minerales.
Mejores combinaciones nutricionales
- Tomates frescos o en salsa: La vitamina C del tomate mejora la absorción del hierro presente en el orégano, potenciando su valor nutricional.
- Legumbres (lentejas, garbanzos): Combinar orégano con legumbres ayuda a complementar los aminoácidos, mejorando la calidad proteica de la comida.
- Aceite de oliva virgen extra: El orégano libera mejor sus compuestos liposolubles, como el carvacrol, en presencia de grasas saludables, potenciando sus beneficios.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si presentas alergia a la familia de las Lamiáceas (menta, tomillo) o si experimentas irritación gástrica con dosis elevadas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 265 kcal |
| Proteína | 9g |
| Grasas totales | 4.3g |
| Grasas saturadas | 1.6g |
| Carbohidratos | 68.9g |
| Fibra | 42.5g |
| Azúcar | 4.1g |
| Sodio | 25mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 36.8mg |
| Calcio | 1597mg |
| Potasio | 1260mg |
| Magnesio | 270mg |
| Zinc | 2.69mg |
| Vitamina A | 85 µg |
| Vitamina C | 2.3mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
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Preguntas frecuentes sobre orégano seco
¿El orégano seco es realmente más potente que el fresco en términos nutricionales?
Sí, el orégano seco concentra sus nutrientes. Por peso, contiene 20 veces más antioxidantes, como carvacrol y timol, que el orégano fresco, lo que lo convierte en una opción muy potente.
¿Puede el orégano seco contribuir significativamente a mi ingesta de minerales?
Aunque se consume en pequeñas cantidades, el orégano seco es excepcionalmente rico en minerales por cada 100g. Aporta calcio (1597mg), hierro (36.8mg) y magnesio (270mg), contribuyendo a la salud ósea y energética.
¿Es el orégano seco una buena fuente de proteína para vegetarianos o veganos?
Si bien aporta 9g de proteína por 100g, es una proteína incompleta y se consume en pequeñas dosis. Para una ingesta proteica completa, es crucial combinarlo con otras fuentes vegetales como legumbres y cereales.
¿Cuánta proteína tiene orégano seco?
Orégano seco contiene 9g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 cucharadita, 1g) aporta 0.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene orégano seco?
Orégano seco tiene 265 calorías por 100g. De estas, 36 calorías provienen de la proteína, 39 de las grasas y 276 de los carbohidratos.
¿Orégano seco tiene proteína completa?
No. Orégano seco no es una proteína completa por sí sola. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Orégano seco es bueno para bajar de peso?
Orégano seco puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 265 calorías por 100g. Aporta 9g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Orégano seco es bueno para ganar masa muscular?
Orégano seco aporta 9g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto orégano seco puedo comer al día?
No hay un límite estricto para orégano seco en personas sanas. Una porción estándar es 1 cucharadita (1g), que aporta 0g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Orégano seco es bueno para la anemia?
Orégano seco contiene 36.8mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una excelente fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
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