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Aporte Proteico Superior
Con casi 18g de proteína completa por cada 100g, el lenguado es fundamental para el desarrollo y mantenimiento muscular, además de contribuir a la saciedad y la reparación de tejidos.
86
Calorías
17.9g
Proteína
1.2g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: El lenguado nace con un ojo a cada lado de la cabeza como cualquier pez, pero durante su desarrollo un ojo migra al otro lado.
Lenguado: proteína completa y delicada, ideal para una alimentación ligera y nutritiva.
Por qué incluir lenguado en tu dieta
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Ligero y Digestivo
Su bajo contenido calórico (86 cal/100g) y mínimo aporte graso (1.2g/100g) lo convierten en una opción excelente para dietas de control de peso y fácil digestión.
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Rico en Minerales Esenciales
Aporta minerales como magnesio (28mg), calcio (21mg) y hierro (0.36mg) por 100g, contribuyendo al buen funcionamiento muscular, óseo y al transporte de oxígeno en el cuerpo.
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Ideal para Dietas Específicas
Al no contener carbohidratos ni fibra, el lenguado es un alimento muy versátil, apto para quienes buscan reducir la ingesta de estos macronutrientes, como en dietas cetogénicas.
Cómo consumir lenguado
- Para preservar su delicado sabor y textura, cocínalo al vapor, a la plancha con un chorrito de oliva o al horno con hierbas aromáticas.
- Elige lenguado fresco con ojos brillantes y piel húmeda. Consúmelo el mismo día de la compra o congélalo adecuadamente para mantener su calidad.
- Su suave sabor lo hace ideal para niños y paladares sensibles. Puede integrarse en purés, papillas o simplemente a la plancha para los más pequeños.
- Una porción de 100-150g es suficiente para un aporte proteico significativo en una comida principal, sin exceder el consumo calórico o graso.
- Una marinada simple con limón, perejil y un toque de ajo realza su sabor sin opacarlo, ideal antes de cocinarlo a la plancha o al horno.
Mejores combinaciones nutricionales
- Con vegetales asados o al vapor (espárragos, brócoli) para añadir fibra, vitaminas y minerales, complementando la proteína del pescado.
- Con quinoa o arroz integral, para obtener una comida completa que aporta carbohidratos complejos para energía sostenida y más fibra.
- Acompañado de salsas ligeras a base de cítricos o yogur natural, que realzan su sabor sin sumar calorías ni grasas excesivas.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Se recomienda moderar su consumo únicamente en caso de alergia comprobada a pescados o mariscos.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 86 kcal |
| Proteína | 17.9g |
| Grasas totales | 1.2g |
| Grasas saturadas | 0.3g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 81mg |
| Colesterol | 48mg |
| Hierro | 0.36mg |
| Calcio | 21mg |
| Potasio | 267mg |
| Magnesio | 28mg |
| Zinc | 0.4mg |
| Vitamina A | 10 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.3 µg |
| Vitamina B12 | 1.3 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros pescados
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Preguntas frecuentes sobre lenguado
¿Es el lenguado una buena opción para dietas de adelgazamiento?
Sí, es una excelente opción. Con solo 86 calorías y 1.2g de grasa por cada 100g, sumado a su alto contenido de proteína (17.9g), ayuda a la saciedad y al mantenimiento muscular durante la pérdida de peso.
¿Qué tipo de proteína aporta el lenguado?
El lenguado aporta proteína completa de alto valor biológico. Esto significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y no puede producir por sí mismo, fundamentales para múltiples funciones vitales.
¿Es el lenguado adecuado para niños pequeños?
Absolutamente. Su textura delicada, sabor suave y bajo contenido graso lo hacen muy apto para la alimentación infantil. Es una excelente forma de introducir proteína de calidad y nutrientes esenciales en su dieta.
¿Cuánta proteína tiene lenguado?
Lenguado contiene 17.9g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 filete, 130g) aporta 23.3g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene lenguado?
Lenguado tiene 86 calorías por 100g. De estas, 72 calorías provienen de la proteína, 11 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Lenguado tiene proteína completa?
Sí. Lenguado es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Lenguado es bueno para bajar de peso?
Sí, lenguado es excelente para perder peso: alto en proteína (17.9g) y relativamente bajo en calorías (86 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Lenguado es bueno para ganar masa muscular?
Lenguado aporta 17.9g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto lenguado puedo comer al día?
No hay un límite estricto para lenguado en personas sanas. Una porción estándar es 1 filete (130g), que aporta 23g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de lenguado?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de lenguado es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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