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Hidratación Profunda
Compuesto por un 95% de agua, el pepino es excelente para mantener el cuerpo hidratado. Contribuye al equilibrio de fluidos y al funcionamiento óptimo de órganos. Ideal para refrescarte diariamente.
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Calorías
0.7g
Proteína
0.1g
Grasas
3.6g
Carbohidratos
Dato curioso: Los pepinos pertenecen a la misma familia que la sandía y el melón (cucurbitáceas), lo que explica su alto contenido de agua.
Pepino: hidratación crujiente y baja en calorías para tu bienestar diario.
Por qué incluir pepino en tu dieta
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Control de Peso Efectivo
Con solo 15 calorías por cada 100g, el pepino es perfecto para controlar el peso. Permite disfrutar de gran volumen de alimento sin un exceso de energía, favoreciendo la saciedad duradera.
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Aporte Mineral Esencial
Cada 100g de pepino aporta 16mg de calcio y 13mg de magnesio. Estos minerales son cruciales para la salud ósea, la función muscular y nerviosa, y el metabolismo energético del organismo.
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Base Versátil y Nutritiva
Su textura crujiente y sabor suave lo convierten en una excelente base para combinar con fuentes de proteína o grasas saludables, como hummus o mantequilla de maní, enriqueciendo tus snacks.
Cómo consumir pepino
- Agregá rodajas finas de pepino al agua para una bebida refrescante y ligeramente saborizada, ideal para aumentar tu ingesta hídrica diaria.
- Incorporá pepino rallado o en cubos pequeños a tus ensaladas para aportar frescura, textura y un bajo aporte calórico a tus comidas.
- Utilizalo como base crujiente en lugar de galletas o pan para tus untables favoritos, como patés vegetales o quesos bajos en grasa.
- Prepará "noodles" de pepino con un espiralizador y combinalos con una salsa ligera de maní o yogur para una cena fresca y liviana.
- Consumilo con piel (previamente bien lavado) para aprovechar al máximo su fibra y nutrientes, que se concentran más cerca de la superficie.
Mejores combinaciones nutricionales
- Tomate y cebolla: Forman una ensalada clásica que complementa el alto contenido de agua del pepino con antioxidantes y fibra de otros vegetales.
- Yogur griego: La proteína completa del yogur griego equilibra la proteína incompleta del pepino, creando un snack más saciante y nutricionalmente denso.
- Hummus: Aporta grasas saludables y proteína vegetal que complementan la base de agua y fibra del pepino, transformándolo en un tentempié completo.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Algunas personas sensibles podrían experimentar hinchazón o gases debido a su alto contenido de agua. Modera el consumo si presentás molestias digestivas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Proteína | 0.7g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 3.6g |
| Fibra | 0.5g |
| Azúcar | 1.7g |
| Sodio | 2mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.28mg |
| Calcio | 16mg |
| Potasio | 147mg |
| Magnesio | 13mg |
| Zinc | 0.2mg |
| Vitamina A | 5 µg |
| Vitamina C | 2.8mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre pepino
¿Es el pepino bueno para bajar de peso?
Sí, el pepino es ideal para el control de peso. Con solo 15 calorías por 100g y un 95% de agua, aporta volumen y saciedad con un mínimo aporte energético, ayudando a reducir la ingesta calórica total.
¿Es necesario pelar el pepino antes de comerlo?
No es necesario pelarlo. La piel del pepino contiene fibra y una mayor concentración de nutrientes como el magnesio. Asegurate de lavarlo muy bien antes de consumirlo para eliminar cualquier residuo.
¿Qué minerales aporta el pepino y para qué sirven?
El pepino aporta minerales importantes como 16mg de calcio y 13mg de magnesio por cada 100g. Estos son fundamentales para la salud ósea, la función muscular y nerviosa, y contribuyen al correcto metabolismo energético del cuerpo.
¿Cuánta proteína tiene pepino?
Pepino contiene 0.7g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 pepino, 150g) aporta 1.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene pepino?
Pepino tiene 15 calorías por 100g. De estas, 3 calorías provienen de la proteína, 1 de las grasas y 14 de los carbohidratos.
¿Pepino tiene proteína completa?
No. Pepino no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Pepino es bueno para bajar de peso?
Pepino puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 15 calorías por 100g. Aporta 0.7g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Pepino es bueno para ganar masa muscular?
Pepino aporta 0.7g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto pepino puedo comer al día?
No hay un límite estricto para pepino en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 pepino (150g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de pepino?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de pepino es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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