15
Calorías
0.7g
Proteína
0.1g
Grasas
3.6g
Carbohidratos
Dato curioso: Los pepinos pertenecen a la misma familia que la sandía y el melón (cucurbitáceas), lo que explica su alto contenido de agua.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Proteína | 0.7g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 3.6g |
| Fibra | 0.5g |
| Azúcar | 1.7g |
| Sodio | 2mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.28mg |
| Calcio | 16mg |
| Potasio | 147mg |
| Magnesio | 13mg |
| Zinc | 0.2mg |
| Vitamina A | 5 µg |
| Vitamina C | 2.8mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre pepino
¿Cuánta proteína tiene pepino?
Pepino contiene 0.7g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 pepino, 150g) aporta 1.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene pepino?
Pepino tiene 15 calorías por 100g. De estas, 3 calorías provienen de la proteína, 1 de las grasas y 14 de los carbohidratos.
¿Pepino tiene proteína completa?
No. Pepino no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Pepino es bueno para bajar de peso?
Pepino puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 15 calorías por 100g. Aporta 0.7g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Pepino es bueno para ganar masa muscular?
Pepino aporta 0.7g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto pepino puedo comer al día?
No hay un límite estricto para pepino en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 pepino (150g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de pepino?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de pepino es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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