31
Calorías
1.8g
Proteína
0.1g
Grasas
7g
Carbohidratos
Dato curioso: Los ejotes verdes se llaman 'judías verdes' en España, 'chauchas' en Argentina, 'vainitas' en Colombia y 'ejotes' en México — un mismo alimento, 10+ nombres.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 31 kcal |
| Proteína | 1.8g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 7g |
| Fibra | 3.4g |
| Azúcar | 3.3g |
| Sodio | 6mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.03mg |
| Calcio | 37mg |
| Potasio | 211mg |
| Magnesio | 25mg |
| Zinc | 0.24mg |
| Vitamina A | 35 µg |
| Vitamina C | 12.2mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.40
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
metionina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre frijol verde (vainita)
¿Cuánta proteína tiene frijol verde (vainita)?
Frijol verde (vainita) contiene 1.8g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 taza, 100g) aporta 1.8g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene frijol verde (vainita)?
Frijol verde (vainita) tiene 31 calorías por 100g. De estas, 7 calorías provienen de la proteína, 1 de las grasas y 28 de los carbohidratos.
¿Frijol verde (vainita) tiene proteína completa?
No. Frijol verde (vainita) no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es metionina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Frijol verde (vainita) es bueno para bajar de peso?
Frijol verde (vainita) puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 31 calorías por 100g. Aporta 1.8g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Frijol verde (vainita) es bueno para ganar masa muscular?
Frijol verde (vainita) aporta 1.8g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto frijol verde (vainita) puedo comer al día?
No hay un límite estricto para frijol verde (vainita) en personas sanas. Una porción estándar es 1 taza (100g), que aporta 2g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de frijol verde (vainita)?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de frijol verde (vainita) es 0.40 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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