14
Calorías
0.7g
Proteína
0.2g
Grasas
3g
Carbohidratos
Dato curioso: El mito de que el apio tiene 'calorías negativas' (quemas más comiéndolo de las que aporta) es falso, pero con 14 cal/100g se acerca bastante.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 14 kcal |
| Proteína | 0.7g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 3g |
| Fibra | 1.6g |
| Azúcar | 1.3g |
| Sodio | 80mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.2mg |
| Calcio | 40mg |
| Potasio | 260mg |
| Magnesio | 11mg |
| Zinc | 0.13mg |
| Vitamina A | 22 µg |
| Vitamina C | 3.1mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre apio
¿Cuánta proteína tiene apio?
Apio contiene 0.7g de proteína por cada 100g. Una porción típica (2-3 tallos, 100g) aporta 0.7g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene apio?
Apio tiene 14 calorías por 100g. De estas, 3 calorías provienen de la proteína, 2 de las grasas y 12 de los carbohidratos.
¿Apio tiene proteína completa?
No. Apio no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Apio es bueno para bajar de peso?
Apio puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 14 calorías por 100g. Aporta 0.7g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Apio es bueno para ganar masa muscular?
Apio aporta 0.7g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto apio puedo comer al día?
No hay un límite estricto para apio en personas sanas. Una porción estándar es 2-3 tallos (100g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de apio?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de apio es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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