41
Calorías
0.9g
Proteína
0.2g
Grasas
9.6g
Carbohidratos
Dato curioso: Las zanahorias originalmente eran moradas. Las naranjas fueron desarrolladas en los Países Bajos en el siglo XVII en honor a la Casa de Orange-Nassau.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 41 kcal |
| Proteína | 0.9g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 9.6g |
| Fibra | 2.8g |
| Azúcar | 4.7g |
| Sodio | 69mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.3mg |
| Calcio | 33mg |
| Potasio | 320mg |
| Magnesio | 12mg |
| Zinc | 0.24mg |
| Vitamina A | 835 µg |
| Vitamina C | 5.9mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.30
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre zanahoria
¿Cuánta proteína tiene zanahoria?
Zanahoria contiene 0.9g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 zanahoria mediana, 60g) aporta 0.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene zanahoria?
Zanahoria tiene 41 calorías por 100g. De estas, 4 calorías provienen de la proteína, 2 de las grasas y 38 de los carbohidratos.
¿Zanahoria tiene proteína completa?
No. Zanahoria no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Zanahoria es bueno para bajar de peso?
Zanahoria puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 41 calorías por 100g. Aporta 0.9g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Zanahoria es bueno para ganar masa muscular?
Zanahoria aporta 0.9g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto zanahoria puedo comer al día?
No hay un límite estricto para zanahoria en personas sanas. Una porción estándar es 1 zanahoria mediana (60g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de zanahoria?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de zanahoria es 0.30 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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