144
Calorías
23.5g
Proteína
4.7g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: El pez espada puede elevar la temperatura de sus ojos y cerebro hasta 15°C por encima del agua circundante para ver mejor a sus presas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 144 kcal |
| Proteína | 23.5g |
| Grasas totales | 4.7g |
| Grasas saturadas | 1.3g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 102mg |
| Colesterol | 55mg |
| Hierro | 0.64mg |
| Calcio | 5mg |
| Potasio | 418mg |
| Magnesio | 29mg |
| Zinc | 0.72mg |
| Vitamina A | 35 µg |
| Vitamina C | 1mg |
| Vitamina D | 14 µg |
| Vitamina B12 | 1.65 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros pescados
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Preguntas frecuentes sobre pez espada
¿Cuánta proteína tiene pez espada?
Pez espada contiene 23.5g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 filete, 150g) aporta 35.3g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene pez espada?
Pez espada tiene 144 calorías por 100g. De estas, 94 calorías provienen de la proteína, 42 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Pez espada tiene proteína completa?
Sí. Pez espada es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Pez espada es bueno para bajar de peso?
Sí, pez espada es excelente para perder peso: alto en proteína (23.5g) y relativamente bajo en calorías (144 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Pez espada es bueno para ganar masa muscular?
Pez espada es una excelente opción para ganar masa muscular con 23.5g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto pez espada puedo comer al día?
No hay un límite estricto para pez espada en personas sanas. Una porción estándar es 1 filete (150g), que aporta 35g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de pez espada?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de pez espada es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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