77
Calorías
2g
Proteína
0.1g
Grasas
17.5g
Carbohidratos
Dato curioso: Históricamente es posible sobrevivir comiendo solo papas y mantequilla: juntas proporcionan casi todos los nutrientes esenciales.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 77 kcal |
| Proteína | 2g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 17.5g |
| Fibra | 2.2g |
| Azúcar | 0.8g |
| Sodio | 6mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.81mg |
| Calcio | 12mg |
| Potasio | 421mg |
| Magnesio | 23mg |
| Zinc | 0.3mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 19.7mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.50
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
metionina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre papa
¿Cuánta proteína tiene papa?
Papa contiene 2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 papa mediana, 150g) aporta 3.0g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene papa?
Papa tiene 77 calorías por 100g. De estas, 8 calorías provienen de la proteína, 1 de las grasas y 70 de los carbohidratos.
¿Papa tiene proteína completa?
No. Papa no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es metionina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Papa es bueno para bajar de peso?
Papa puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 77 calorías por 100g. Aporta 2g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Papa es bueno para ganar masa muscular?
Papa aporta 2g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto papa puedo comer al día?
No hay un límite estricto para papa en personas sanas. Una porción estándar es 1 papa mediana (150g), que aporta 3g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de papa?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de papa es 0.50 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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