23
Calorías
2.9g
Proteína
0.4g
Grasas
3.6g
Carbohidratos
Dato curioso: El mito de que la espinaca tiene muchísimo hierro nació de un error decimal en 1870: un científico alemán puso 35mg en vez de 3.5mg por 100g.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 23 kcal |
| Proteína | 2.9g |
| Grasas totales | 0.4g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 3.6g |
| Fibra | 2.2g |
| Azúcar | 0.4g |
| Sodio | 79mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 2.71mg |
| Calcio | 99mg |
| Potasio | 558mg |
| Magnesio | 79mg |
| Zinc | 0.53mg |
| Vitamina A | 469 µg |
| Vitamina C | 28.1mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.64
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
metionina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre espinaca
¿Cuánta proteína tiene espinaca?
Espinaca contiene 2.9g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 taza cruda, 30g) aporta 0.9g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene espinaca?
Espinaca tiene 23 calorías por 100g. De estas, 12 calorías provienen de la proteína, 4 de las grasas y 14 de los carbohidratos.
¿Espinaca tiene proteína completa?
No. Espinaca no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es metionina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Espinaca es bueno para bajar de peso?
Espinaca puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 23 calorías por 100g. Aporta 2.9g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Espinaca es bueno para ganar masa muscular?
Espinaca aporta 2.9g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto espinaca puedo comer al día?
No hay un límite estricto para espinaca en personas sanas. Una porción estándar es 1 taza cruda (30g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Espinaca es bueno para la anemia?
Espinaca contiene 2.71mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de espinaca?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de espinaca es 0.64 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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