40
Calorías
1.1g
Proteína
0.1g
Grasas
9.3g
Carbohidratos
Dato curioso: Las lágrimas al cortar cebolla son causadas por syn-propanetial-S-oxide, un gas defensivo que la planta evolucionó para repeler a los animales.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 40 kcal |
| Proteína | 1.1g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 9.3g |
| Fibra | 1.7g |
| Azúcar | 4.2g |
| Sodio | 4mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.21mg |
| Calcio | 23mg |
| Potasio | 146mg |
| Magnesio | 10mg |
| Zinc | 0.17mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 7.4mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre cebolla
¿Cuánta proteína tiene cebolla?
Cebolla contiene 1.1g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 cebolla mediana, 110g) aporta 1.2g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene cebolla?
Cebolla tiene 40 calorías por 100g. De estas, 4 calorías provienen de la proteína, 1 de las grasas y 37 de los carbohidratos.
¿Cebolla tiene proteína completa?
No. Cebolla no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Cebolla es bueno para bajar de peso?
Cebolla puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 40 calorías por 100g. Aporta 1.1g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Cebolla es bueno para ganar masa muscular?
Cebolla aporta 1.1g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto cebolla puedo comer al día?
No hay un límite estricto para cebolla en personas sanas. Una porción estándar es 1 cebolla mediana (110g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de cebolla?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de cebolla es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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