217
Calorías
26.1g
Proteína
11.8g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: El hierro hemo de la carne roja se absorbe hasta 3 veces mejor que el hierro no hemo de las plantas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 217 kcal |
| Proteína | 26.1g |
| Grasas totales | 11.8g |
| Grasas saturadas | 4.5g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 54mg |
| Colesterol | 82mg |
| Hierro | 2.6mg |
| Calcio | 19mg |
| Potasio | 342mg |
| Magnesio | 22mg |
| Zinc | 4.11mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.1 µg |
| Vitamina B12 | 2.27 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.92
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
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Preguntas frecuentes sobre lomo de res
¿Cuánta proteína tiene lomo de res?
Lomo de res contiene 26.1g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 filete mediano, 150g) aporta 39.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene lomo de res?
Lomo de res tiene 217 calorías por 100g. De estas, 104 calorías provienen de la proteína, 106 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Lomo de res tiene proteína completa?
Sí. Lomo de res es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.92.
¿Lomo de res es bueno para bajar de peso?
Lomo de res puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 217 calorías por 100g. Aporta 26.1g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Lomo de res es bueno para ganar masa muscular?
Lomo de res es una excelente opción para ganar masa muscular con 26.1g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto lomo de res puedo comer al día?
No hay un límite estricto para lomo de res en personas sanas. Una porción estándar es 1 filete mediano (150g), que aporta 39g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Lomo de res es bueno para la anemia?
Lomo de res contiene 2.6mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Al ser hierro hemo, su absorción es 2-3 veces superior al hierro vegetal.
¿Cuál es el PDCAAS de lomo de res?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de lomo de res es 0.92 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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