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Saciedad y control de peso
Su alto contenido proteico contribuye a una mayor sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir el consumo calórico total y facilitar la gestión del peso corporal de forma efectiva.
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Calorías
31g
Proteína
3.6g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: Se necesitarían 6 huevos para igualar la proteína de una sola pechuga de pollo de 230g.
Guía completa · Lectura profunda
¿Cuánta Proteína Tiene el Pollo? Tabla por Corte
Descubre cuanta proteína tiene el pollo según el corte y la preparación. Tablas con datos del USDA para pechuga, muslo, ala y más.
Leer la guía completa →Pechuga de pollo: proteína magra esencial para rendimiento y bienestar.
Por qué incluir pechuga de pollo en tu dieta
02
Bajo aporte de grasas
Aportando solo 3.6g de grasa por cada 100g (sin piel), es una opción ideal para quienes buscan minimizar la ingesta de lípidos, manteniendo una dieta equilibrada y saludable.
03
Aporte de minerales clave
Contiene minerales importantes como magnesio (29mg) y hierro (1.04mg) por cada 100g, contribuyendo al metabolismo energético, la función muscular y el transporte de oxígeno en el organismo.
Cómo consumir pechuga de pollo
- Cocinar a la plancha, al horno o hervida sin piel es la mejor forma de preservar su perfil magro y maximizar el aporte proteico.
- Marinar la pechuga antes de cocinarla mejora su sabor y textura, permitiendo una mayor variedad de preparaciones culinarias saludables.
- Incluirla en ensaladas, sándwiches o wraps es una excelente opción para comidas rápidas, nutritivas y completas.
- Para optimizar la recuperación muscular, consumir pechuga de pollo dentro de las dos horas posteriores a un entrenamiento intenso.
- Cortarla en cubos o tiras facilita su incorporación en salteados de verduras, guisos o sopas, aumentando la versatilidad en la cocina.
Mejores combinaciones nutricionales
- Con arroz integral y verduras: Los carbohidratos complejos del arroz y la fibra de las verduras complementan la proteína del pollo para una comida energética y saciante.
- En ensaladas con legumbres: La combinación de proteína animal (pollo) y vegetal (legumbres) potencia el perfil de aminoácidos y la fibra dietética.
- Salteada con brócoli y pimientos: Aporta una excelente dosis de proteína junto con vitaminas C y K, además de antioxidantes para una nutrición completa.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si tienes alergia a las aves o si sigues una dieta restrictiva en proteínas por alguna condición médica.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteína | 31g |
| Grasas totales | 3.6g |
| Grasas saturadas | 1g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 74mg |
| Colesterol | 85mg |
| Hierro | 1.04mg |
| Calcio | 15mg |
| Potasio | 256mg |
| Magnesio | 29mg |
| Zinc | 1mg |
| Vitamina A | 6 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.1 µg |
| Vitamina B12 | 0.34 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
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Preguntas frecuentes sobre pechuga de pollo
¿Es recomendable comer pechuga de pollo todos los días?
Sí, la pechuga de pollo puede ser parte de una dieta diaria equilibrada debido a su alto valor proteico y bajo contenido graso. Es importante variar las fuentes de proteína para asegurar un espectro completo de nutrientes.
¿Es mejor consumir la pechuga de pollo con o sin piel?
Para una opción más magra y con menos calorías, es preferible consumir la pechuga sin piel. La piel aumenta significativamente el contenido de grasa y calorías del corte.
¿Cómo puedo asegurarme de que la pechuga de pollo sea segura para consumir?
Es fundamental cocinar la pechuga de pollo completamente hasta que alcance una temperatura interna segura (74°C o 165°F) para eliminar bacterias. Evita el consumo de pollo crudo o poco cocido.
¿Cuánta proteína tiene pechuga de pollo?
Pechuga de pollo contiene 31g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 filete mediano, 120g) aporta 37.2g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene pechuga de pollo?
Pechuga de pollo tiene 165 calorías por 100g. De estas, 124 calorías provienen de la proteína, 32 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Pechuga de pollo tiene proteína completa?
Sí. Pechuga de pollo es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Pechuga de pollo es bueno para bajar de peso?
Sí, pechuga de pollo es excelente para perder peso: alto en proteína (31g) y relativamente bajo en calorías (165 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Pechuga de pollo es bueno para ganar masa muscular?
Pechuga de pollo es una excelente opción para ganar masa muscular con 31g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto pechuga de pollo puedo comer al día?
No hay un límite estricto para pechuga de pollo en personas sanas. Una porción estándar es 1 filete mediano (120g), que aporta 37g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de pechuga de pollo?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de pechuga de pollo es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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