194
Calorías
27g
Proteína
8.7g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: La falda de res marinada en jugo de piña se ablanda naturalmente gracias a la bromelina, una enzima que rompe las fibras musculares.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 194 kcal |
| Proteína | 27g |
| Grasas totales | 8.7g |
| Grasas saturadas | 3.6g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 60mg |
| Colesterol | 63mg |
| Hierro | 2mg |
| Calcio | 7mg |
| Potasio | 350mg |
| Magnesio | 23mg |
| Zinc | 4.8mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.1 µg |
| Vitamina B12 | 1.6 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.92
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
Alimentos relacionados
Artículos relacionados
Preguntas frecuentes sobre falda de res
¿Cuánta proteína tiene falda de res?
Falda de res contiene 27g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 porción, 150g) aporta 40.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene falda de res?
Falda de res tiene 194 calorías por 100g. De estas, 108 calorías provienen de la proteína, 78 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Falda de res tiene proteína completa?
Sí. Falda de res es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.92.
¿Falda de res es bueno para bajar de peso?
Sí, falda de res es excelente para perder peso: alto en proteína (27g) y relativamente bajo en calorías (194 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Falda de res es bueno para ganar masa muscular?
Falda de res es una excelente opción para ganar masa muscular con 27g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto falda de res puedo comer al día?
No hay un límite estricto para falda de res en personas sanas. Una porción estándar es 1 porción (150g), que aporta 41g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Falda de res es bueno para la anemia?
Falda de res contiene 2mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Al ser hierro hemo, su absorción es 2-3 veces superior al hierro vegetal.
¿Cuál es el PDCAAS de falda de res?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de falda de res es 0.92 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
¿Quieres saber exactamente cuánta proteína necesitas?
Usa nuestra calculadora personalizada basada en tu peso, actividad y objetivos.
Calcular mi proteína diaria