25
Calorías
1.3g
Proteína
0.1g
Grasas
5.8g
Carbohidratos
Dato curioso: El chucrut (repollo fermentado) fue clave para que el Capitán Cook evitara el escorbuto en sus viajes de 3 años alrededor del mundo.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 25 kcal |
| Proteína | 1.3g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 5.8g |
| Fibra | 2.5g |
| Azúcar | 3.2g |
| Sodio | 18mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.47mg |
| Calcio | 40mg |
| Potasio | 170mg |
| Magnesio | 12mg |
| Zinc | 0.18mg |
| Vitamina A | 5 µg |
| Vitamina C | 36.6mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.40
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
metionina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
Alimentos relacionados
Artículos relacionados
Preguntas frecuentes sobre repollo
¿Cuánta proteína tiene repollo?
Repollo contiene 1.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 taza picado, 90g) aporta 1.2g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene repollo?
Repollo tiene 25 calorías por 100g. De estas, 5 calorías provienen de la proteína, 1 de las grasas y 23 de los carbohidratos.
¿Repollo tiene proteína completa?
No. Repollo no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es metionina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Repollo es bueno para bajar de peso?
Repollo puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 25 calorías por 100g. Aporta 1.3g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Repollo es bueno para ganar masa muscular?
Repollo aporta 1.3g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto repollo puedo comer al día?
No hay un límite estricto para repollo en personas sanas. Una porción estándar es 1 taza picado (90g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de repollo?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de repollo es 0.40 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
iHerb Internacional
¿Prefieres comprar suplementos directamente? iHerb envía a más de 185 países con precios de fábrica y certificación de calidad.
Comprar en iHerb →¿Quieres saber exactamente cuánta proteína necesitas?
Usa nuestra calculadora personalizada basada en tu peso, actividad y objetivos.
Calcular mi proteína diaria