Limón - valor nutricional y proteínas
Frutas

Limón

El limón es esencial en la cocina latinoamericana como base de ceviches, aderezos y aguas frescas. Su vitamina C mejora la absorción de hierro vegetal.

bajo en caloriasveganosin gluten
1.1g
proteína / 100g
Nivel: bajo
29
Calorías
1.1g
Proteína
0.3g
Grasas
9.3g
Carbohidratos
Dato curioso: Exprimir limón sobre espinacas o lentejas aumenta la absorción de hierro no-hemo hasta 6 veces, gracias a que la vitamina C convierte Fe3+ en Fe2+ absorbible.

Limón: frescura cítrica, vitalidad nutricional y toque esencial en tu cocina.

Por qué incluir limón en tu dieta

01

Fuente potente de Vitamina C

El limón es rico en vitamina C, un antioxidante esencial para el sistema inmunitario y la salud de la piel. Contribuye a la formación de colágeno y protege las células del daño oxidativo, vital para la función corporal.

02

Promueve la salud digestiva

Con 2.8g de fibra por cada 100g, el limón contribuye al tránsito intestinal regular y a la sensación de saciedad. Su acidez natural también puede estimular la producción de jugos gástricos, favoreciendo la digestión.

03

Aliado en control de peso

Con solo 29 calorías por 100g, el limón añade sabor intenso sin sumar calorías significativas. Es ideal para aderezar comidas y bebidas, facilitando la reducción de grasas y azúcares en la dieta diaria.

04

Aporta minerales esenciales

Aunque en menor cantidad, el limón contribuye con minerales como calcio (26mg) y magnesio (8mg) por cada 100g. Estos son importantes para la salud ósea, la función muscular y el equilibrio electrolítico del organismo.

Cómo consumir limón

Mejores combinaciones nutricionales

Cuándo moderar el consumo

Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si padeces de acidez estomacal, reflujo gastroesofágico o sensibilidad dental, ya que su acidez podría exacerbar estas condiciones.

Información nutricional completa

Nutriente Cantidad por 100g
Calorías29 kcal
Proteína1.1g
Grasas totales0.3g
  Grasas saturadas0g
Carbohidratos9.3g
  Fibra2.8g
  Azúcar2.5g
Sodio2mg
Colesterol0mg
Hierro0.6mg
Calcio26mg
Potasio138mg
Magnesio8mg
Zinc0.06mg
Vitamina A1 µg
Vitamina C53mg
Vitamina D0 µg
Vitamina B120 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.

Calidad de la proteína

0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante

Comparar con otros frutas

Coco (carne)
3.3g
354 cal · 33.5g grasa
Guayaba
2.6g
68 cal · 1g grasa
Maracuyá
2.2g
97 cal · 0.7g grasa
Dátil
1.8g
277 cal · 0.2g grasa
Granada
1.7g
83 cal · 1.2g grasa
Lúcuma
1.5g
99 cal · 0.5g grasa
Mora
1.4g
43 cal · 0.5g grasa
Plátano maduro
1.3g
122 cal · 0.4g grasa

Alimentos relacionados

Naranja
0.9g proteína
47 cal / 100g
Guayaba
2.6g proteína
68 cal / 100g
Fresa
0.7g proteína
32 cal / 100g

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📖 Alimentos con Vitamina C: Tabla USDA, Inmunidad y Plan Diario

Preguntas frecuentes sobre limón

¿Es el limón realmente "quemagrasas"?
No, el limón no es un alimento "quemagrasas" por sí mismo. Su bajo aporte calórico (29 cal/100g) y su capacidad para realzar sabores sin añadir grasas, lo convierten en un buen aliado para dietas de control de peso, pero no tiene propiedades mágicas para quemar grasa.
¿Ayuda el limón a desintoxicar el cuerpo?
El cuerpo tiene sus propios sistemas de desintoxicación (hígado y riñones). Si bien el limón aporta vitamina C y antioxidantes que apoyan la salud general, no existen pruebas científicas que demuestren que el limón por sí solo "desintoxique" el organismo de forma específica.
¿Es el zumo de limón perjudicial para el esmalte dental?
Sí, debido a su alta acidez, el consumo frecuente y directo de zumo de limón puede erosionar el esmalte dental con el tiempo. Se recomienda diluirlo en agua, usar pajita y enjuagar la boca después de consumirlo para minimizar este efecto.
¿Cuánta proteína tiene limón?
Limón contiene 1.1g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 limón mediano, 58g) aporta 0.6g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene limón?
Limón tiene 29 calorías por 100g. De estas, 4 calorías provienen de la proteína, 3 de las grasas y 37 de los carbohidratos.
¿Limón tiene proteína completa?
No. Limón no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Limón es bueno para bajar de peso?
Limón puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 29 calorías por 100g. Aporta 1.1g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Limón es bueno para ganar masa muscular?
Limón aporta 1.1g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto limón puedo comer al día?
No hay un límite estricto para limón en personas sanas. Una porción estándar es 1 limón mediano (58g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de limón?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de limón es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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