01
Potente aporte antioxidante
Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, superando a muchas frutas cítricas. Este nutriente, junto a polifenoles como las antocianinas, combate el estrés oxidativo y contribuye a la salud celular general.
32
Calorías
0.7g
Proteína
0.3g
Grasas
7.7g
Carbohidratos
Dato curioso: Las fresas no son verdaderas bayas — técnicamente son un 'falso fruto'. En cambio, el banano sí es una baya botánica verdadera.
Fresas: Delicia baja en calorías, rica en vitamina C y antioxidantes esenciales.
Por qué incluir fresa en tu dieta
02
Favorece la salud digestiva
Con 2 gramos de fibra por cada 100g, las fresas promueven un tránsito intestinal regular y contribuyen a la saciedad. Su contenido de fibra soluble también puede ayudar a mantener niveles saludables de glucosa.
03
Aliado en control de peso
Con solo 32 calorías por 100g, las fresas son una opción ligera y nutritiva. Su dulzor natural permite disfrutar de un postre o snack sin añadir un exceso significativo de energía a la dieta diaria.
04
Aporta minerales esenciales
Las fresas contienen magnesio, calcio y hierro, minerales vitales para diversas funciones corporales. El magnesio apoya la función muscular, el calcio la ósea y el hierro el transporte de oxígeno, aunque en menor medida.
Cómo consumir fresa
- Consumí fresas frescas y de estación para asegurar su máximo sabor y valor nutricional. Lavalas justo antes de comerlas para preservar su textura.
- Incorporalas en tu desayuno con yogur natural, avena o batidos proteicos para un aporte extra de fibra y vitamina C.
- Son un snack perfecto entre comidas, solas o con un puñado de frutos secos, ofreciendo dulzor natural y saciedad.
- Congelá las fresas maduras para usarlas en licuados, smoothies o como base para helados caseros sin azúcares añadidos.
- Utilizalas en postres ligeros como macedonias de frutas, brochetas o con un toque de miel, evitando azúcares refinados.
Mejores combinaciones nutricionales
- Yogur natural o queso cottage: La proteína láctea complementa el perfil de aminoácidos de la fresa, creando una merienda nutritiva y saciante.
- Frutos secos (almendras, nueces) o semillas (chía, lino): Aportan grasas saludables y fibra, mejorando la absorción de nutrientes y la saciedad.
- Espinacas o rúcula: La vitamina C de las fresas mejora la absorción del hierro no hemo presente en estas verduras de hoja verde, potenciando su valor.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Sin embargo, quienes padecen alergia a las fresas deben evitarlas. Un consumo excesivo podría irritar el tracto digestivo en individuos sensibles debido a su acidez.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Proteína | 0.7g |
| Grasas totales | 0.3g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 7.7g |
| Fibra | 2g |
| Azúcar | 4.9g |
| Sodio | 1mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.41mg |
| Calcio | 16mg |
| Potasio | 153mg |
| Magnesio | 13mg |
| Zinc | 0.14mg |
| Vitamina A | 1 µg |
| Vitamina C | 58.8mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros frutas
Alimentos relacionados
Artículos relacionados
Preguntas frecuentes sobre fresa
¿Son las fresas adecuadas para personas que controlan el azúcar en sangre?
Sí, con solo 7.7g de carbohidratos y 2g de fibra por 100g, las fresas tienen un índice glucémico bajo. Su dulzor natural proviene principalmente de fructosa, siendo una opción saludable para la mayoría de dietas.
¿Las fresas congeladas conservan sus propiedades nutricionales?
Sí, las fresas congeladas mantienen gran parte de sus nutrientes, especialmente la vitamina C y los antioxidantes, si se congelan poco después de ser recolectadas. Son una excelente alternativa para disfrutar todo el año.
¿Cómo contribuyen las fresas a la salud de la piel?
Gracias a su alto contenido de vitamina C, las fresas favorecen la producción de colágeno, esencial para la elasticidad y firmeza de la piel. Sus antioxidantes también protegen contra el daño de los radicales libres, promoviendo un cutis sano.
¿Cuánta proteína tiene fresa?
Fresa contiene 0.7g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 taza, 150g) aporta 1.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene fresa?
Fresa tiene 32 calorías por 100g. De estas, 3 calorías provienen de la proteína, 3 de las grasas y 31 de los carbohidratos.
¿Fresa tiene proteína completa?
No. Fresa no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Fresa es bueno para bajar de peso?
Fresa puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 32 calorías por 100g. Aporta 0.7g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Fresa es bueno para ganar masa muscular?
Fresa aporta 0.7g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto fresa puedo comer al día?
No hay un límite estricto para fresa en personas sanas. Una porción estándar es 1 taza (150g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de fresa?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de fresa es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
¿Quieres saber exactamente cuánta proteína necesitas?
Usa nuestra calculadora personalizada basada en tu peso, actividad y objetivos.
Calcular mi proteína diaria