Maracuyá - valor nutricional y proteínas
Frutas

Maracuyá

El maracuyá es sorprendentemente alto en fibra (10.4g/100g) y vitamina A, con un sabor ácido tropical intenso popular en jugos y postres.

alto en fibraveganosin gluten
2.2g
proteína / 100g
Nivel: bajo
97
Calorías
2.2g
Proteína
0.7g
Grasas
23.4g
Carbohidratos
Dato curioso: La flor del maracuyá (pasiflora) fue llamada 'flor de la pasión' por misioneros españoles que vieron en ella símbolos de la crucifixión de Cristo.

Maracuyá: fibra, vitamina A y sabor tropical intenso para tu bienestar.

Por qué incluir maracuyá en tu dieta

01

Digestión Saludable y Saciedad

Con 10.4g de fibra por 100g, el maracuyá contribuye significativamente a la salud digestiva, promoviendo el tránsito intestinal regular y ofreciendo una sensación de saciedad prolongada, útil en el control del peso.

02

Visión y Piel Radiante

Este fruto tropical es una excelente fuente de vitamina A, esencial para mantener una visión óptima y la salud de la piel. También apoya la función inmunológica y el crecimiento celular adecuado.

03

Energía y Vitalidad

Con 1.6mg de hierro por 100g, el maracuyá contribuye a la formación de glóbulos rojos y al transporte de oxígeno en el cuerpo, ayudando a combatir la fatiga y mantener los niveles de energía.

04

Protección Celular Antioxidante

Además de sus nutrientes específicos, el maracuyá contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño de los radicales libres, protegiendo las células y contribuyendo a la salud general del organismo.

Cómo consumir maracuyá

Mejores combinaciones nutricionales

Cuándo moderar el consumo

Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si tienes sensibilidad digestiva a la fibra en grandes cantidades o si buscas controlar el aporte de azúcares naturales.

Información nutricional completa

Nutriente Cantidad por 100g
Calorías97 kcal
Proteína2.2g
Grasas totales0.7g
  Grasas saturadas0.1g
Carbohidratos23.4g
  Fibra10.4g
  Azúcar11.2g
Sodio28mg
Colesterol0mg
Hierro1.6mg
Calcio12mg
Potasio348mg
Magnesio29mg
Zinc0.1mg
Vitamina A64 µg
Vitamina C30mg
Vitamina D0 µg
Vitamina B120 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.

Calidad de la proteína

0.20
PDCAAS (0-1)
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante

Comparar con otros frutas

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Preguntas frecuentes sobre maracuyá

¿El maracuyá es bueno para personas con diabetes?
Debido a su alto contenido de fibra (10.4g/100g), el maracuyá puede ayudar a moderar la absorción de azúcares, lo que lo hace una fruta adecuada en porciones controladas para personas con diabetes, pero siempre con moderación.
¿Cómo puedo elegir un maracuyá maduro?
Un maracuyá maduro idealmente tendrá la piel arrugada y un color púrpura oscuro o amarillo intenso, dependiendo de la variedad. Debe sentirse pesado para su tamaño, indicando una pulpa jugosa y aromática.
¿Qué significa que su proteína sea 'incompleta'?
Significa que le falta uno o más de los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes para ser considerada una proteína completa. En el maracuyá, el aminoácido limitante es la lisina, que puede complementarse con otros alimentos.
¿Cuánta proteína tiene maracuyá?
Maracuyá contiene 2.2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 maracuyá, 18g) aporta 0.4g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene maracuyá?
Maracuyá tiene 97 calorías por 100g. De estas, 9 calorías provienen de la proteína, 6 de las grasas y 94 de los carbohidratos.
¿Maracuyá tiene proteína completa?
No. Maracuyá no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Maracuyá es bueno para bajar de peso?
Maracuyá puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 97 calorías por 100g. Aporta 2.2g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Maracuyá es bueno para ganar masa muscular?
Maracuyá aporta 2.2g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto maracuyá puedo comer al día?
No hay un límite estricto para maracuyá en personas sanas. Una porción estándar es 1 maracuyá (18g), que aporta 0g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de maracuyá?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de maracuyá es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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