86
Calorías
1.6g
Proteína
0.1g
Grasas
20.1g
Carbohidratos
Dato curioso: Un solo camote mediano aporta más del 400% del valor diario de vitamina A, el nutriente más importante para la visión nocturna.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 86 kcal |
| Proteína | 1.6g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 20.1g |
| Fibra | 3g |
| Azúcar | 4.2g |
| Sodio | 55mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.61mg |
| Calcio | 30mg |
| Potasio | 337mg |
| Magnesio | 25mg |
| Zinc | 0.3mg |
| Vitamina A | 709 µg |
| Vitamina C | 2.4mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.40
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre camote (batata)
¿Cuánta proteína tiene camote (batata)?
Camote (batata) contiene 1.6g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 camote mediano, 130g) aporta 2.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene camote (batata)?
Camote (batata) tiene 86 calorías por 100g. De estas, 6 calorías provienen de la proteína, 1 de las grasas y 80 de los carbohidratos.
¿Camote (batata) tiene proteína completa?
No. Camote (batata) no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Camote (batata) es bueno para bajar de peso?
Camote (batata) puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 86 calorías por 100g. Aporta 1.6g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Camote (batata) es bueno para ganar masa muscular?
Camote (batata) aporta 1.6g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto camote (batata) puedo comer al día?
No hay un límite estricto para camote (batata) en personas sanas. Una porción estándar es 1 camote mediano (130g), que aporta 2g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de camote (batata)?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de camote (batata) es 0.40 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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