160
Calorías
2g
Proteína
14.7g
Grasas
8.5g
Carbohidratos
Dato curioso: El aguacate tiene más potasio que el banano (485mg vs 358mg por 100g) y es técnicamente una baya, no un vegetal.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteína | 2g |
| Grasas totales | 14.7g |
| Grasas saturadas | 2.1g |
| Carbohidratos | 8.5g |
| Fibra | 6.7g |
| Azúcar | 0.7g |
| Sodio | 7mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.55mg |
| Calcio | 12mg |
| Potasio | 485mg |
| Magnesio | 29mg |
| Zinc | 0.64mg |
| Vitamina A | 7 µg |
| Vitamina C | 10mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.30
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros vegetales
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Preguntas frecuentes sobre aguacate
¿Cuánta proteína tiene aguacate?
Aguacate contiene 2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 aguacate, 70g) aporta 1.4g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene aguacate?
Aguacate tiene 160 calorías por 100g. De estas, 8 calorías provienen de la proteína, 132 de las grasas y 34 de los carbohidratos.
¿Aguacate tiene proteína completa?
No. Aguacate no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Aguacate es bueno para bajar de peso?
Aguacate puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 160 calorías por 100g. Aporta 2g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Aguacate es bueno para ganar masa muscular?
Aguacate aporta 2g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto aguacate puedo comer al día?
No hay un límite estricto para aguacate en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 aguacate (70g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de aguacate?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de aguacate es 0.30 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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