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Antioxidantes potentes
Las uvas son ricas en polifenoles como el resveratrol, que combate el estrés oxidativo y protege las células del daño, contribuyendo a la salud cardiovascular.
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Calorías
0.7g
Proteína
0.2g
Grasas
18.1g
Carbohidratos
Dato curioso: El resveratrol de las uvas rojas fue la molécula que inspiró la investigación de longevidad más importante del siglo XXI y la creación de Elysium Health.
Uvas: dulzura natural, antioxidantes potentes y energía rápida para tu día.
Por qué incluir uva en tu dieta
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Energía rápida y natural
Con 18.1g de carbohidratos por 100g, las uvas proveen una fuente de energía de rápida asimilación, ideal para antes o después del ejercicio.
03
Hidratación y fibra
Su alto contenido de agua y 0.9g de fibra por 100g favorecen la hidratación y el tránsito intestinal, contribuyendo a una digestión saludable.
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Aporte mineral discreto
Aunque en menor cantidad, aportan minerales como 10mg de calcio y 7mg de magnesio, esenciales para la función muscular y ósea.
Cómo consumir uva
- Disfrutá las uvas frescas como snack entre comidas o postre, aprovechando su dulzura natural y aporte energético.
- Congelá las uvas para una golosina refrescante en días calurosos; son excelentes para calmar la sed y el antojo dulce.
- Agregá uvas cortadas a tus ensaladas verdes o de frutas para un toque de sabor dulce y jugoso, y un extra de antioxidantes.
- Incluí uvas en tus bowls de yogur o avena con frutos secos para un desayuno nutritivo y energizante por la mañana.
- Lavá bien las uvas antes de consumirlas para eliminar cualquier residuo y disfrutarlas con seguridad y frescura.
Mejores combinaciones nutricionales
- Nueces o almendras: Sus grasas saludables y proteínas complementan la energía de las uvas, creando un snack balanceado y saciante.
- Queso fresco o ricota: La proteína del lácteo equilibra los carbohidratos de la uva, ideal para un postre ligero y nutritivo.
- Espinaca o rúcula: Las uvas aportan un contraste dulce y antioxidantes a las ensaladas de hojas verdes, mejorando el sabor y el perfil nutricional.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si tienes diabetes debido a su contenido de azúcares naturales, o si experimentas sensibilidad digestiva.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 69 kcal |
| Proteína | 0.7g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 18.1g |
| Fibra | 0.9g |
| Azúcar | 15.5g |
| Sodio | 2mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.36mg |
| Calcio | 10mg |
| Potasio | 191mg |
| Magnesio | 7mg |
| Zinc | 0.07mg |
| Vitamina A | 3 µg |
| Vitamina C | 3.2mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.15
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros frutas
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Preguntas frecuentes sobre uva
¿Las uvas son buenas para la salud del corazón?
Sí, los polifenoles presentes en las uvas, como el resveratrol, pueden ayudar a proteger el sistema cardiovascular al reducir el estrés oxidativo y favorecer la salud arterial.
¿Es cierto que las uvas tienen mucha azúcar?
Por 100g, las uvas contienen 18.1g de carbohidratos, principalmente azúcares naturales. Aportan energía rápida, pero su consumo debe ser moderado en dietas bajas en azúcar.
¿Las uvas aportan proteínas significativas?
No, las uvas son muy bajas en proteínas, con solo 0.7g por 100g. Su proteína es incompleta, siendo la lisina su aminoácido limitante.
¿Cuánta proteína tiene uva?
Uva contiene 0.7g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 taza, 150g) aporta 1.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene uva?
Uva tiene 69 calorías por 100g. De estas, 3 calorías provienen de la proteína, 2 de las grasas y 72 de los carbohidratos.
¿Uva tiene proteína completa?
No. Uva no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Uva es bueno para bajar de peso?
Uva puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 69 calorías por 100g. Aporta 0.7g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Uva es bueno para ganar masa muscular?
Uva aporta 0.7g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto uva puedo comer al día?
No hay un límite estricto para uva en personas sanas. Una porción estándar es 1 taza (150g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de uva?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de uva es 0.15 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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