173
Calorías
16.6g
Proteína
9g
Grasas
9.9g
Carbohidratos
Dato curioso: La soya produce 15 veces más proteína por hectárea que la ganadería de res, siendo la fuente proteica más eficiente del planeta.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 173 kcal |
| Proteína | 16.6g |
| Grasas totales | 9g |
| Grasas saturadas | 1.3g |
| Carbohidratos | 9.9g |
| Fibra | 6g |
| Azúcar | 3g |
| Sodio | 1mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 5.14mg |
| Calcio | 102mg |
| Potasio | 515mg |
| Magnesio | 86mg |
| Zinc | 1.15mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 1.7mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.91
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros legumbres
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Preguntas frecuentes sobre frijol de soya
¿Cuánta proteína tiene frijol de soya?
Frijol de soya contiene 16.6g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocido, 100g) aporta 16.6g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene frijol de soya?
Frijol de soya tiene 173 calorías por 100g. De estas, 66 calorías provienen de la proteína, 81 de las grasas y 40 de los carbohidratos.
¿Frijol de soya tiene proteína completa?
Sí. Frijol de soya es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.91.
¿Frijol de soya es bueno para bajar de peso?
Sí, frijol de soya es excelente para perder peso: alto en proteína (16.6g) y relativamente bajo en calorías (173 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Frijol de soya es bueno para ganar masa muscular?
Frijol de soya aporta 16.6g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto frijol de soya puedo comer al día?
No hay un límite estricto para frijol de soya en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocido (100g), que aporta 17g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Frijol de soya es bueno para la anemia?
Frijol de soya contiene 5.14mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una excelente fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de frijol de soya?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de frijol de soya es 0.91 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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