224
Calorías
16.1g
Proteína
16.1g
Grasas
3.7g
Carbohidratos
Dato curioso: La lengua de res es casi todo músculo sin ningún hueso, y su suavidad se debe a que es el músculo más ejercitado del animal.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 224 kcal |
| Proteína | 16.1g |
| Grasas totales | 16.1g |
| Grasas saturadas | 7g |
| Carbohidratos | 3.7g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 55mg |
| Colesterol | 87mg |
| Hierro | 2.96mg |
| Calcio | 6mg |
| Potasio | 315mg |
| Magnesio | 16mg |
| Zinc | 2.9mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 3.1mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 3.8 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.92
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
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Preguntas frecuentes sobre lengua de res
¿Cuánta proteína tiene lengua de res?
Lengua de res contiene 16.1g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 porción, 100g) aporta 16.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene lengua de res?
Lengua de res tiene 224 calorías por 100g. De estas, 64 calorías provienen de la proteína, 145 de las grasas y 15 de los carbohidratos.
¿Lengua de res tiene proteína completa?
Sí. Lengua de res es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.92.
¿Lengua de res es bueno para bajar de peso?
Lengua de res puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 224 calorías por 100g. Aporta 16.1g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Lengua de res es bueno para ganar masa muscular?
Lengua de res aporta 16.1g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto lengua de res puedo comer al día?
No hay un límite estricto para lengua de res en personas sanas. Una porción estándar es 1 porción (100g), que aporta 16g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Lengua de res es bueno para la anemia?
Lengua de res contiene 2.96mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Al ser hierro hemo, su absorción es 2-3 veces superior al hierro vegetal.
¿Cuál es el PDCAAS de lengua de res?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de lengua de res es 0.92 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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