01
Fuente Proteica Completa
Cada 100g aporta 26g de proteína de alto valor biológico, esencial para la construcción y reparación muscular, además de promover la saciedad y el mantenimiento de tejidos.
209
Calorías
26g
Proteína
10.9g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: El muslo de pollo tiene el doble de hierro y zinc que la pechuga, lo que lo convierte en una mejor opción para prevenir anemias.
Muslo de pollo: jugosidad, proteína completa y energía esencial.
Por qué incluir muslo de pollo en tu dieta
02
Rico en Magnesio
Con 23mg de magnesio por cada 100g, contribuye al correcto funcionamiento muscular y nervioso, así como a la producción de energía y la salud ósea general.
03
Energía y Saciedad Duradera
Sus 209 calorías y 10.9g de grasa por 100g proporcionan una fuente de energía más sostenida, ayudando a mantener la saciedad por más tiempo que cortes más magros.
04
Versatilidad en la Cocina
Su jugosidad y sabor característico lo hacen ideal para diversas preparaciones culinarias, desde asados hasta guisos, adaptándose a múltiples dietas y preferencias gastronómicas.
Cómo consumir muslo de pollo
- Para mantener su jugosidad, cocínalo al horno o a la parrilla con piel, retirándola antes de consumir si prefieres reducir la grasa.
- Marinar los muslos de pollo por al menos 30 minutos realza su sabor y los mantiene aún más tiernos durante la cocción.
- Deshuesar los muslos facilita su preparación en rellenos o salteados, reduciendo el tiempo de cocción y mejorando la textura.
- Una porción de 100-150g es adecuada para una comida principal, asegurando un buen aporte de proteína y energía.
- Integra el muslo de pollo en estofados, curries o tacos para aprovechar su sabor intenso y su capacidad de absorber condimentos.
Mejores combinaciones nutricionales
- Combínalo con espinacas o brócoli para un plato equilibrado, aportando fibra, vitaminas y minerales que complementan su perfil proteico.
- Sirve el muslo de pollo con lentejas o garbanzos para aumentar significativamente la fibra y los carbohidratos complejos, mejorando la digestión y energía.
- Acompaña con arroz integral o quinoa para una comida completa. Los cereales aportan carbohidratos complejos y fibra, potenciando la saciedad.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si presentas hipercolesterolemia severa o si sigues una dieta restrictiva en grasas saturadas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 209 kcal |
| Proteína | 26g |
| Grasas totales | 10.9g |
| Grasas saturadas | 3g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 84mg |
| Colesterol | 98mg |
| Hierro | 1.08mg |
| Calcio | 12mg |
| Potasio | 222mg |
| Magnesio | 23mg |
| Zinc | 2.08mg |
| Vitamina A | 18 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.1 µg |
| Vitamina B12 | 0.42 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
Alimentos relacionados
Artículos relacionados
Preguntas frecuentes sobre muslo de pollo
¿Es el muslo de pollo una opción más saludable que la pechuga?
Ambos son saludables. El muslo ofrece más grasa, lo que se traduce en mayor jugosidad y energía (209 cal/100g vs. ~165 cal/100g de pechuga), y un perfil de micronutrientes ligeramente diferente.
¿Afecta la piel del muslo de pollo su valor nutricional?
Sí, la piel aumenta considerablemente el contenido calórico y graso del muslo. Si buscas reducir la ingesta de grasa, es recomendable retirarla antes o después de la cocción, manteniendo la jugosidad.
¿Cómo puedo hacer el muslo de pollo más magro sin perder sabor?
Para reducir la grasa sin sacrificar sabor, cocina el muslo sin piel y utiliza métodos como el horneado o la parrilla. Marinarlo con hierbas y especias también realza su gusto sin añadir calorías extra.
¿Cuánta proteína tiene muslo de pollo?
Muslo de pollo contiene 26g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 muslo con hueso, 130g) aporta 33.8g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene muslo de pollo?
Muslo de pollo tiene 209 calorías por 100g. De estas, 104 calorías provienen de la proteína, 98 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Muslo de pollo tiene proteína completa?
Sí. Muslo de pollo es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Muslo de pollo es bueno para bajar de peso?
Muslo de pollo puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 209 calorías por 100g. Aporta 26g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Muslo de pollo es bueno para ganar masa muscular?
Muslo de pollo es una excelente opción para ganar masa muscular con 26g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto muslo de pollo puedo comer al día?
No hay un límite estricto para muslo de pollo en personas sanas. Una porción estándar es 1 muslo con hueso (130g), que aporta 34g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de muslo de pollo?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de muslo de pollo es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
¿Quieres saber exactamente cuánta proteína necesitas?
Usa nuestra calculadora personalizada basada en tu peso, actividad y objetivos.
Calcular mi proteína diaria