122
Calorías
1.3g
Proteína
0.4g
Grasas
31.9g
Carbohidratos
Dato curioso: El plátano maduro tiene 3 veces más azúcar que el verde porque el almidón se convierte en azúcares simples durante la maduración.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 122 kcal |
| Proteína | 1.3g |
| Grasas totales | 0.4g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 31.9g |
| Fibra | 2.3g |
| Azúcar | 15g |
| Sodio | 4mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.6mg |
| Calcio | 3mg |
| Potasio | 499mg |
| Magnesio | 37mg |
| Zinc | 0.14mg |
| Vitamina A | 56 µg |
| Vitamina C | 18.4mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.30
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros frutas
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Preguntas frecuentes sobre plátano maduro
¿Cuánta proteína tiene plátano maduro?
Plátano maduro contiene 1.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 plátano, 150g) aporta 1.9g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene plátano maduro?
Plátano maduro tiene 122 calorías por 100g. De estas, 5 calorías provienen de la proteína, 4 de las grasas y 128 de los carbohidratos.
¿Plátano maduro tiene proteína completa?
No. Plátano maduro no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Plátano maduro es bueno para bajar de peso?
Plátano maduro puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 122 calorías por 100g. Aporta 1.3g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Plátano maduro es bueno para ganar masa muscular?
Plátano maduro aporta 1.3g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto plátano maduro puedo comer al día?
No hay un límite estricto para plátano maduro en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 plátano (150g), que aporta 2g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de plátano maduro?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de plátano maduro es 0.30 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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