97
Calorías
2.2g
Proteína
0.7g
Grasas
23.4g
Carbohidratos
Dato curioso: La flor del maracuyá (pasiflora) fue llamada 'flor de la pasión' por misioneros españoles que vieron en ella símbolos de la crucifixión de Cristo.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 97 kcal |
| Proteína | 2.2g |
| Grasas totales | 0.7g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 23.4g |
| Fibra | 10.4g |
| Azúcar | 11.2g |
| Sodio | 28mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.6mg |
| Calcio | 12mg |
| Potasio | 348mg |
| Magnesio | 29mg |
| Zinc | 0.1mg |
| Vitamina A | 64 µg |
| Vitamina C | 30mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros frutas
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Preguntas frecuentes sobre maracuyá
¿Cuánta proteína tiene maracuyá?
Maracuyá contiene 2.2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 maracuyá, 18g) aporta 0.4g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene maracuyá?
Maracuyá tiene 97 calorías por 100g. De estas, 9 calorías provienen de la proteína, 6 de las grasas y 94 de los carbohidratos.
¿Maracuyá tiene proteína completa?
No. Maracuyá no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Maracuyá es bueno para bajar de peso?
Maracuyá puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 97 calorías por 100g. Aporta 2.2g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Maracuyá es bueno para ganar masa muscular?
Maracuyá aporta 2.2g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto maracuyá puedo comer al día?
No hay un límite estricto para maracuyá en personas sanas. Una porción estándar es 1 maracuyá (18g), que aporta 0g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de maracuyá?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de maracuyá es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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