595
Calorías
17g
Proteína
53.8g
Grasas
21.2g
Carbohidratos
Dato curioso: El tahini se ha consumido en el Medio Oriente desde hace más de 4,000 años y aparece mencionado en textos cuneiformes sumerios.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 595 kcal |
| Proteína | 17g |
| Grasas totales | 53.8g |
| Grasas saturadas | 7.5g |
| Carbohidratos | 21.2g |
| Fibra | 9.3g |
| Azúcar | 0.5g |
| Sodio | 115mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 8.95mg |
| Calcio | 420mg |
| Potasio | 414mg |
| Magnesio | 95mg |
| Zinc | 4.62mg |
| Vitamina A | 3 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.42
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros procesados y alternativas
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Preguntas frecuentes sobre tahini
¿Cuánta proteína tiene tahini?
Tahini contiene 17g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 cucharada, 15g) aporta 2.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene tahini?
Tahini tiene 595 calorías por 100g. De estas, 68 calorías provienen de la proteína, 484 de las grasas y 85 de los carbohidratos.
¿Tahini tiene proteína completa?
No. Tahini no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Tahini es bueno para bajar de peso?
Tahini es denso en calorías (595 kcal/100g), por lo que debes controlar las porciones al buscar perder peso. Sin embargo, aporta 17g de proteína que ayuda con la saciedad.
¿Tahini es bueno para ganar masa muscular?
Tahini aporta 17g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto tahini puedo comer al día?
No hay un límite estricto para tahini en personas sanas. Una porción estándar es 1 cucharada (15g), que aporta 3g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Tahini es bueno para la anemia?
Tahini contiene 8.95mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una excelente fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de tahini?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de tahini es 0.42 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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