40
Calorías
3.3g
Proteína
0.9g
Grasas
4.8g
Carbohidratos
Dato curioso: El suero de leche moderno no es el líquido sobrante de la mantequilla, sino leche descremada fermentada con bacterias lácticas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 40 kcal |
| Proteína | 3.3g |
| Grasas totales | 0.9g |
| Grasas saturadas | 0.5g |
| Carbohidratos | 4.8g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 4.8g |
| Sodio | 105mg |
| Colesterol | 4mg |
| Hierro | 0.02mg |
| Calcio | 116mg |
| Potasio | 151mg |
| Magnesio | 11mg |
| Zinc | 0.42mg |
| Vitamina A | 17 µg |
| Vitamina C | 1mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0.22 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros lácteos
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Preguntas frecuentes sobre suero de leche (buttermilk)
¿Cuánta proteína tiene suero de leche (buttermilk)?
Suero de leche (buttermilk) contiene 3.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 vaso, 240g) aporta 7.9g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene suero de leche (buttermilk)?
Suero de leche (buttermilk) tiene 40 calorías por 100g. De estas, 13 calorías provienen de la proteína, 8 de las grasas y 19 de los carbohidratos.
¿Suero de leche (buttermilk) tiene proteína completa?
Sí. Suero de leche (buttermilk) es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Suero de leche (buttermilk) es bueno para bajar de peso?
Suero de leche (buttermilk) puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 40 calorías por 100g. Aporta 3.3g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Suero de leche (buttermilk) es bueno para ganar masa muscular?
Suero de leche (buttermilk) aporta 3.3g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto suero de leche (buttermilk) puedo comer al día?
No hay un límite estricto para suero de leche (buttermilk) en personas sanas. Una porción estándar es 1 vaso (240g), que aporta 8g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de suero de leche (buttermilk)?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de suero de leche (buttermilk) es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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