174
Calorías
11.3g
Proteína
13g
Grasas
3g
Carbohidratos
Dato curioso: Ricotta significa 're-cocida' en italiano porque se hace con el suero sobrante de otros quesos, aprovechando al 100% la leche.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 174 kcal |
| Proteína | 11.3g |
| Grasas totales | 13g |
| Grasas saturadas | 8.3g |
| Carbohidratos | 3g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0.3g |
| Sodio | 84mg |
| Colesterol | 51mg |
| Hierro | 0.44mg |
| Calcio | 207mg |
| Potasio | 105mg |
| Magnesio | 11mg |
| Zinc | 1.16mg |
| Vitamina A | 120 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Vitamina B12 | 0.34 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros lácteos
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Preguntas frecuentes sobre queso ricotta
¿Cuánta proteína tiene queso ricotta?
Queso ricotta contiene 11.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/4 taza, 60g) aporta 6.8g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene queso ricotta?
Queso ricotta tiene 174 calorías por 100g. De estas, 45 calorías provienen de la proteína, 117 de las grasas y 12 de los carbohidratos.
¿Queso ricotta tiene proteína completa?
Sí. Queso ricotta es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Queso ricotta es bueno para bajar de peso?
Queso ricotta puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 174 calorías por 100g. Aporta 11.3g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Queso ricotta es bueno para ganar masa muscular?
Queso ricotta aporta 11.3g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto queso ricotta puedo comer al día?
No hay un límite estricto para queso ricotta en personas sanas. Una porción estándar es 1/4 taza (60g), que aporta 7g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de queso ricotta?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de queso ricotta es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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