99
Calorías
1.5g
Proteína
0.5g
Grasas
25g
Carbohidratos
Dato curioso: La lúcuma es llamada 'el oro de los incas' y es el sabor de helado más popular en Perú, superando al chocolate y la vainilla.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 99 kcal |
| Proteína | 1.5g |
| Grasas totales | 0.5g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 25g |
| Fibra | 2.3g |
| Azúcar | 8.4g |
| Sodio | 3mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.4mg |
| Calcio | 16mg |
| Potasio | 344mg |
| Magnesio | 26mg |
| Zinc | 0.28mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 2.2mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.20
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros frutas
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Preguntas frecuentes sobre lúcuma
¿Cuánta proteína tiene lúcuma?
Lúcuma contiene 1.5g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 porción, 100g) aporta 1.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene lúcuma?
Lúcuma tiene 99 calorías por 100g. De estas, 6 calorías provienen de la proteína, 5 de las grasas y 100 de los carbohidratos.
¿Lúcuma tiene proteína completa?
No. Lúcuma no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Lúcuma es bueno para bajar de peso?
Lúcuma puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 99 calorías por 100g. Aporta 1.5g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Lúcuma es bueno para ganar masa muscular?
Lúcuma aporta 1.5g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto lúcuma puedo comer al día?
No hay un límite estricto para lúcuma en personas sanas. Una porción estándar es 1 porción (100g), que aporta 2g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de lúcuma?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de lúcuma es 0.20 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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