Procesados y alternativas

Levadura nutricional

La levadura nutricional es un condimento con sabor a queso que aporta 50g de proteína completa y cantidades masivas de vitaminas B por 100g.

#12 en contenido de proteína entre 232 alimentos
alto en proteinaalto en fibraveganosin gluten
50g
proteína / 100g
Nivel: muy alto
325
Calorías
50g
Proteína
4.2g
Grasas
26.7g
Carbohidratos
Dato curioso: La levadura nutricional está fortificada con tanta B12 que 2 cucharadas cubren el 100% del requerimiento diario, siendo la fuente más accesible para veganos.

Información nutricional completa

Nutriente Cantidad por 100g
Calorías325 kcal
Proteína50g
Grasas totales4.2g
  Grasas saturadas0.5g
Carbohidratos26.7g
  Fibra21.7g
  Azúcar0g
Sodio50mg
Colesterol0mg
Hierro3.3mg
Calcio33mg
Potasio1667mg
Magnesio100mg
Zinc13.3mg
Vitamina A0 µg
Vitamina C0mg
Vitamina D0 µg
Vitamina B1226.7 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.

Calidad de la proteína

0.73
PDCAAS (0-1)
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante

Comparar con otros procesados y alternativas

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Preguntas frecuentes sobre levadura nutricional

¿Cuánta proteína tiene levadura nutricional?
Levadura nutricional contiene 50g de proteína por cada 100g. Una porción típica (2 cucharadas, 15g) aporta 7.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene levadura nutricional?
Levadura nutricional tiene 325 calorías por 100g. De estas, 200 calorías provienen de la proteína, 38 de las grasas y 107 de los carbohidratos.
¿Levadura nutricional tiene proteína completa?
Sí. Levadura nutricional es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.73.
¿Levadura nutricional es bueno para bajar de peso?
Levadura nutricional es denso en calorías (325 kcal/100g), por lo que debes controlar las porciones al buscar perder peso. Sin embargo, aporta 50g de proteína que ayuda con la saciedad.
¿Levadura nutricional es bueno para ganar masa muscular?
Levadura nutricional es una excelente opción para ganar masa muscular con 50g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto levadura nutricional puedo comer al día?
No hay un límite estricto para levadura nutricional en personas sanas. Una porción estándar es 2 cucharadas (15g), que aporta 8g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Levadura nutricional es bueno para la anemia?
Levadura nutricional contiene 3.3mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de levadura nutricional?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de levadura nutricional es 0.73 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de buena calidad.
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