01
Fuente de Grasas MCT
Aporta triglicéridos de cadena media, fácilmente metabolizados por el cuerpo, brindando una fuente de energía rápida y eficiente para las actividades diarias.
230
Calorías
2.3g
Proteína
23.8g
Grasas
3.3g
Carbohidratos
Dato curioso: La leche de coco no es el agua del coco — se hace rallando la pulpa y exprimiéndola. El agua del coco es el líquido transparente del interior.
Base cremosa tropical, rica en grasas MCT para energía sostenida.
Por qué incluir leche de coco en tu dieta
02
Rica en Minerales Esenciales
Contiene magnesio, crucial para la función muscular y nerviosa, y hierro, vital para el transporte de oxígeno en la sangre y la prevención de la fatiga.
03
Versátil en Dietas Específicas
Ideal para preparaciones veganas y dietas cetogénicas, ofreciendo una base cremosa sin lácteos y con bajo contenido de carbohidratos netos.
04
Base Culinaria Saborosa
Su textura y sabor únicos realzan curries, sopas y postres, aportando una dimensión exótica y una consistencia aterciopelada a diversas recetas.
Cómo consumir leche de coco
- Utilízala como base en tus curries asiáticos y guisos para lograr una textura cremosa y un sabor exótico inigualable que deleitará tu paladar.
- Incorpórala en batidos y smoothies tropicales junto con frutas para un aporte de grasas saludables que brindan saciedad y una consistencia más densa.
- Prepara postres veganos como flanes, helados o natillas, aprovechando su dulzura natural y su riqueza para sustituir lácteos en tus recetas favoritas.
- Una vez abierta, refrigera la leche de coco en un recipiente hermético y consúmela en un plazo de 3-5 días para mantener su frescura y calidad óptimas.
- Elige versiones sin azúcares añadidos para controlar el aporte calórico y evitar edulcorantes innecesarios en tus preparaciones, priorizando lo natural.
Mejores combinaciones nutricionales
- Con legumbres y cereales: Combina con lentejas o arroz integral para complementar su perfil de aminoácidos, obteniendo una proteína más completa y nutritiva.
- Con especias y vegetales: Enriquece curries con cúrcuma, jengibre y una variedad de verduras, potenciando sabor, densidad nutricional y beneficios antioxidantes.
- Con frutas y semillas: Mezcla con mango, piña y semillas de chía en batidos, aportando fibra, vitaminas y grasas saludables para la saciedad prolongada.
Cuándo moderar el consumo
Debido a su alta densidad calórica y contenido graso, modera su consumo si buscas controlar el peso o tienes condiciones que requieran una dieta baja en grasas saturadas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteína | 2.3g |
| Grasas totales | 23.8g |
| Grasas saturadas | 21.1g |
| Carbohidratos | 3.3g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 3.3g |
| Sodio | 15mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.64mg |
| Calcio | 16mg |
| Potasio | 263mg |
| Magnesio | 37mg |
| Zinc | 0.67mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 2.8mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.30
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros procesados y alternativas
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Preguntas frecuentes sobre leche de coco
¿Es la leche de coco adecuada para personas con intolerancia a la lactosa?
Sí, es una excelente alternativa a los lácteos, ya que no contiene lactosa ni caseína. Es una opción popular para quienes buscan evitar productos de origen animal o tienen sensibilidades digestivas.
¿Qué significa que sea una proteína incompleta?
Significa que le falta al menos uno de los nueve aminoácidos esenciales en cantidades suficientes. En el caso de la leche de coco, su aminoácido limitante es la lisina, por lo que conviene combinarla con otras fuentes proteicas.
¿Ayuda la leche de coco a la pérdida de peso?
Aunque es densa en calorías, sus grasas MCT pueden promover la saciedad y el gasto energético. Sin embargo, su consumo debe ser moderado dentro de una dieta balanceada para evitar un exceso calórico.
¿Cuánta proteína tiene leche de coco?
Leche de coco contiene 2.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 vaso, 240g) aporta 5.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene leche de coco?
Leche de coco tiene 230 calorías por 100g. De estas, 9 calorías provienen de la proteína, 214 de las grasas y 13 de los carbohidratos.
¿Leche de coco tiene proteína completa?
No. Leche de coco no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Leche de coco es bueno para bajar de peso?
Leche de coco puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 230 calorías por 100g. Aporta 2.3g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Leche de coco es bueno para ganar masa muscular?
Leche de coco aporta 2.3g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto leche de coco puedo comer al día?
No hay un límite estricto para leche de coco en personas sanas. Una porción estándar es 1 vaso (240g), que aporta 6g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de leche de coco?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de leche de coco es 0.30 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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