Información nutricional por porción
🔬 ¿Por qué esta combinación?
El salmón aporta proteína completa (PDCAAS 1.0) y es la mejor fuente natural de omega-3 DHA/EPA. La quinoa complementa con proteína vegetal y fibra. La espinaca añade hierro, magnesio y folato. El limón potencia la absorción del hierro no hemo de la espinaca y la quinoa.
🧾 Ingredientes
~$4.88 USD / porcion- 150g Salmón atlántico — sin piel 30.6g prot
- 80g Quinoa — seca, enjuagada 3.5g prot
- 100g Espinaca 2.9g prot
- 10g Aceite de oliva extra virgen
- 30g Limón — exprimido 0.3g prot
👨🍳 Preparación paso a paso
- 1
Enjuaga la quinoa bajo agua fría durante 30 segundos para eliminar las saponinas. Cocínala en 200 ml de agua con una pizca de sal a fuego medio por 15 minutos hasta que absorba todo el líquido.
- 2
Mientras la quinoa se cocina, seca el filete de salmón con papel absorbente. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de limón.
- 3
Calienta 5 ml de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el salmón 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado por fuera y rosado por dentro.
- 4
En la misma sartén, añade los 5 ml restantes de aceite y saltea la espinaca durante 1-2 minutos hasta que se reduzca.
- 5
Arma el bowl: quinoa como base, salmón desmenuzado o en filete encima, espinaca salteada al lado. Termina con jugo de limón fresco.
📊 Tabla nutricional completa (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 528 kcal |
| Proteina | 37.3 g |
| Grasa total | 32.1 g |
| Grasa saturada | 6.1 g |
| Carbohidratos | 23.4 g |
| Azúcar | 1.9 g |
| Fibra | 5.3 g |
| Sodio | 174 mg |
| Hierro | 4.6 mg |
| Calcio | 139 mg |
| Potasio | 1282 mg |
| Magnesio | 173 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 488 mcg |
| Vitamina C | 49.9 mg |
| Vitamina D | 16.5 mcg |
| Vitamina B12 | 4.77 mcg |
Perfil de aminoácidos esenciales
Calculados a partir de los ingredientes reales. El umbral de leucina para síntesis muscular es 2.5g por comida.
💡 Tips prácticos
🛒 Productos recomendados
Seleccionados para preparar esta receta. Enlaces de afiliado Amazon.
Chicken of the Sea Alaskan Pink Canned Salmon in Water, 5 Ounce Cans, 12-Count – High Protein Skinless & Boneless Wild Caught Salmon – Delicious Wild Salmon for Burgers, Pasta, & More $14.73 Ver en Amazon 
Bumble Bee Canned Pink Salmon, 14.75 oz Cans (Pack of 12) - Premium Wild Caught Salmon with Skin & Bones - 18g Protein per Serving - MSC Certified Sustainable Seafood, Non-GMO, Gluten Free, Kosher $46.32 Ver en Amazon 
Bumble Bee Canned Pink Salmon, 14.75 oz Can - Premium Wild Caught Salmon with Skin & Bones - 18g Protein per Serving - MSC Certified Sustainable Seafood, Non-GMO, Gluten Free, Kosher $3.86 Ver en Amazon 
Instant Pot Duo 7-in-1 Mini Electric Pressure Cooker, Slow Rice Cooker, Steamer, Sauté, Yogurt Maker, Warmer & Sterilizer, Includes Free App with over 1900 Recipes, Stainless Steel, 3 Quart $89.99 Ver en Amazon 
Etekcity Food Kitchen Scale, Digital Grams and Ounces for Weight Loss, Baking, Cooking, Keto and Meal Prep, LCD Display, Medium, 304 Stainless Steel $10.97 Ver en Amazon ¿No comes salmón 3 veces por semana? Suplementa tu omega-3 con cápsulas de aceite de pescado purificado
Explorar suplementos →¿Buscas ingredientes premium o suplementos?
iHerb tiene suplementos, superalimentos y ingredientes especiales con envio a mas de 180 paises.
Recetas relacionadas
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína necesitas al día?
Calcula tu requerimiento exacto según tu peso, actividad física y objetivos.
Calcular mi proteína →