144
Calorías
17.3g
Proteína
8.7g
Grasas
2.8g
Carbohidratos
Dato curioso: El tofu se inventó en China hace más de 2,000 años. Según la leyenda, fue descubierto accidentalmente cuando leche de soya se cuajó con nigari marino.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 144 kcal |
| Proteína | 17.3g |
| Grasas totales | 8.7g |
| Grasas saturadas | 1.3g |
| Carbohidratos | 2.8g |
| Fibra | 2.3g |
| Azúcar | 0.6g |
| Sodio | 14mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 2.66mg |
| Calcio | 683mg |
| Potasio | 237mg |
| Magnesio | 58mg |
| Zinc | 1.57mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.91
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros procesados y alternativas
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Preguntas frecuentes sobre tofu firme
¿Cuánta proteína tiene tofu firme?
Tofu firme contiene 17.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 bloque, 126g) aporta 21.8g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene tofu firme?
Tofu firme tiene 144 calorías por 100g. De estas, 69 calorías provienen de la proteína, 78 de las grasas y 11 de los carbohidratos.
¿Tofu firme tiene proteína completa?
Sí. Tofu firme es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.91.
¿Tofu firme es bueno para bajar de peso?
Sí, tofu firme es excelente para perder peso: alto en proteína (17.3g) y relativamente bajo en calorías (144 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Tofu firme es bueno para ganar masa muscular?
Tofu firme aporta 17.3g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto tofu firme puedo comer al día?
No hay un límite estricto para tofu firme en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 bloque (126g), que aporta 22g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Tofu firme es bueno para la anemia?
Tofu firme contiene 2.66mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de tofu firme?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de tofu firme es 0.91 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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