Pavo molido - valor nutricional y proteínas
Carnes y aves

Pavo molido

El pavo molido es una alternativa más magra a la carne molida de res, popular en hamburguesas, tacos y salsas para pasta.

alto en proteinaversatil
21.1g
proteína / 100g
Nivel: muy alto
170
Calorías
21.1g
Proteína
9.4g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: El pavo molido extra magro (99% libre de grasa) tiene casi la misma proteína por caloría que la clara de huevo.

Pavo molido: proteína magra y versátil para una alimentación equilibrada.

Por qué incluir pavo molido en tu dieta

01

Proteína de Alto Valor

Con 21.1g de proteína completa por cada 100g, el pavo molido es ideal para la construcción y reparación muscular, así como para la saciedad. Su perfil de aminoácidos esenciales lo convierte en una fuente proteica de alta calidad.

02

Cero Carbohidratos Netos

Al no contener carbohidratos, el pavo molido es un alimento excelente para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas. Contribuye a mantener estables los niveles de glucosa en sangre, favoreciendo el control del peso.

03

Fuente de Minerales Esenciales

Aporta minerales importantes como hierro (1.5mg), esencial para el transporte de oxígeno; magnesio (21mg), clave en la función muscular y nerviosa; y calcio (21mg), fundamental para la salud ósea. Estos micronutrientes son vitales para el organismo.

04

Opción Reducida en Grasa

Comparado con otras carnes molidas, el pavo ofrece una alternativa con menor contenido de grasa total (9.4g por 100g) y saturada, contribuyendo a una dieta cardioprotectora. Permite disfrutar de platos tradicionales con un perfil nutricional mejorado.

Cómo consumir pavo molido

Mejores combinaciones nutricionales

Cuándo moderar el consumo

Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si tienes alergia a la carne de ave o si tu dieta requiere una restricción estricta de proteínas animales por condiciones médicas.

Información nutricional completa

Nutriente Cantidad por 100g
Calorías170 kcal
Proteína21.1g
Grasas totales9.4g
  Grasas saturadas2.5g
Carbohidratos0g
  Fibra0g
  Azúcar0g
Sodio82mg
Colesterol84mg
Hierro1.5mg
Calcio21mg
Potasio229mg
Magnesio21mg
Zinc2.96mg
Vitamina A0 µg
Vitamina C0mg
Vitamina D0.1 µg
Vitamina B121.55 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.

Calidad de la proteína

1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante

Comparar con otros carnes y aves

Chicharrón de cerdo
61.3g
544 cal · 31.3g grasa
Tocino (bacon)
37g
541 cal · 41.8g grasa
Cecina de res
33.2g
250 cal · 7.3g grasa
Pechuga de pollo
31g
165 cal · 3.6g grasa
Ala de pollo
30.5g
203 cal · 8.1g grasa
Jamón serrano
30.5g
241 cal · 12.8g grasa
Carne de venado
30.2g
158 cal · 3.2g grasa
Pechuga de pavo
30.1g
135 cal · 0.7g grasa

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26.1g proteína
176 cal / 100g
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30.1g proteína
135 cal / 100g
Pechuga de pollo
31g proteína
165 cal / 100g

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Preguntas frecuentes sobre pavo molido

¿Es el pavo molido siempre más magro que la carne de res?
No siempre. Aunque generalmente es más magro, existen versiones de pavo molido con mayor contenido de grasa. Es crucial revisar la etiqueta nutricional para elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades dietéticas.
¿Cómo puedo asegurarme de que el pavo molido no quede seco al cocinarlo?
Para evitar la sequedad, cociná el pavo molido a fuego medio-alto y evitá la cocción excesiva. Podés añadir humedad con vegetales picados, salsas bajas en grasa o caldos durante la cocción.
¿El pavo molido es una buena opción para deportistas?
Sí, es una excelente opción. Su alto contenido de proteína completa (21.1g por 100g) es fundamental para la recuperación y el crecimiento muscular. Además, su bajo aporte de grasa lo hace ideal para dietas que buscan optimizar la composición corporal.
¿Cuánta proteína tiene pavo molido?
Pavo molido contiene 21.1g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/4 libra, 115g) aporta 24.3g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene pavo molido?
Pavo molido tiene 170 calorías por 100g. De estas, 84 calorías provienen de la proteína, 85 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Pavo molido tiene proteína completa?
Sí. Pavo molido es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Pavo molido es bueno para bajar de peso?
Sí, pavo molido es excelente para perder peso: alto en proteína (21.1g) y relativamente bajo en calorías (170 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Pavo molido es bueno para ganar masa muscular?
Pavo molido es una excelente opción para ganar masa muscular con 21.1g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto pavo molido puedo comer al día?
No hay un límite estricto para pavo molido en personas sanas. Una porción estándar es 1/4 libra (115g), que aporta 24g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de pavo molido?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de pavo molido es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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