01
Alta proteína de calidad
Con 23.5g de proteína completa por cada 100g, la pechuga de pato contribuye al mantenimiento y crecimiento muscular, fundamental para la salud general y la saciedad.
201
Calorías
23.5g
Proteína
11.2g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: La grasa de pato tiene un perfil de ácidos grasos similar al aceite de oliva, con alto contenido de grasas monoinsaturadas.
Pechuga de pato: proteína completa y hierro para una nutrición robusta.
Por qué incluir pechuga de pato en tu dieta
02
Fuente significativa de hierro
Aporta 2.7mg de hierro por porción, esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, ayudando a prevenir la fatiga y la anemia.
03
Rica en Magnesio
Los 19mg de magnesio presentes en 100g de pechuga de pato apoyan la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en sangre y la presión arterial.
04
Perfil nutricional equilibrado
Ofrece un buen balance de macronutrientes, con 201 calorías y 11.2g de grasa por 100g, sin carbohidratos, ideal para dietas controladas en azúcares.
Cómo consumir pechuga de pato
- Cocina la pechuga a la plancha o al horno con la piel para aprovechar su sabor, retirándola antes de consumir si buscas reducir el aporte graso.
- Marinarla previamente con hierbas, especias y un toque de cítricos puede realzar su sabor intenso y mejorar la textura final al cocinarla.
- Para una cocción perfecta, sella la pechuga con la piel hacia abajo hasta que esté dorada y luego termina en el horno a temperatura media.
- Considera una porción de 100-150g como parte de una comida principal para asegurar un aporte adecuado de proteínas y hierro.
- Integra la pechuga de pato en ensaladas tibias, risottos o como plato principal acompañada de vegetales asados para una comida completa.
Mejores combinaciones nutricionales
- Naranjas o frutos rojos: Su acidez y dulzor complementan el sabor del pato, y la vitamina C de las frutas mejora la absorción del hierro.
- Vegetales de hoja verde (espinacas, rúcula): Aportan fibra y vitaminas, equilibrando la riqueza del pato y sumando densidad nutricional al plato.
- Arroz integral o quinoa: Fuentes de carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida, creando un plato balanceado junto a las proteínas del pato.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si tienes restricciones calóricas estrictas o condiciones que requieran una ingesta muy baja de grasas saturadas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 201 kcal |
| Proteína | 23.5g |
| Grasas totales | 11.2g |
| Grasas saturadas | 3.7g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 65mg |
| Colesterol | 77mg |
| Hierro | 2.7mg |
| Calcio | 11mg |
| Potasio | 271mg |
| Magnesio | 19mg |
| Zinc | 1.9mg |
| Vitamina A | 24 µg |
| Vitamina C | 2.8mg |
| Vitamina D | 0.1 µg |
| Vitamina B12 | 0.4 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.92
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
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Preguntas frecuentes sobre pechuga de pato
¿Es la pechuga de pato adecuada para dietas bajas en carbohidratos?
Sí, es una excelente opción. Con 0g de carbohidratos por cada 100g, la pechuga de pato se alinea perfectamente con dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos, aportando proteína y grasas saludables.
¿Cómo se compara nutricionalmente con la pechuga de pollo?
La pechuga de pato tiene más calorías y grasa que la de pollo (201 cal vs 165 cal por 100g), pero también ofrece más hierro (2.7mg vs 0.7mg) y un sabor más intenso, siendo ambas excelentes fuentes de proteína completa.
¿Es la pechuga de pato una buena fuente de hierro para vegetarianos o veganos?
No, la pechuga de pato es un producto animal, por lo que no es apta para dietas vegetarianas o veganas. Sin embargo, para quienes consumen carne, es una fuente muy biodisponible de hierro hemo.
¿Cuánta proteína tiene pechuga de pato?
Pechuga de pato contiene 23.5g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 pechuga, 140g) aporta 32.9g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene pechuga de pato?
Pechuga de pato tiene 201 calorías por 100g. De estas, 94 calorías provienen de la proteína, 101 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Pechuga de pato tiene proteína completa?
Sí. Pechuga de pato es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.92.
¿Pechuga de pato es bueno para bajar de peso?
Pechuga de pato puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 201 calorías por 100g. Aporta 23.5g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Pechuga de pato es bueno para ganar masa muscular?
Pechuga de pato es una excelente opción para ganar masa muscular con 23.5g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto pechuga de pato puedo comer al día?
No hay un límite estricto para pechuga de pato en personas sanas. Una porción estándar es 1 pechuga (140g), que aporta 33g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Pechuga de pato es bueno para la anemia?
Pechuga de pato contiene 2.7mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Al ser hierro hemo, su absorción es 2-3 veces superior al hierro vegetal.
¿Cuál es el PDCAAS de pechuga de pato?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de pechuga de pato es 0.92 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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