Procesados y alternativas

Chorizo de soya

El chorizo de soya replica el sabor del chorizo tradicional con proteína vegetal y menos grasa saturada. Popular en tacos y desayunos.

alto en proteinavegano
16g
proteína / 100g
Nivel: alto
180
Calorías
16g
Proteína
9g
Grasas
10g
Carbohidratos
Dato curioso: La industria de carne vegetal superó los $8 mil millones USD en 2022, y los productos de soya representan más del 40% de ese mercado.

Información nutricional completa

Nutriente Cantidad por 100g
Calorías180 kcal
Proteína16g
Grasas totales9g
  Grasas saturadas1g
Carbohidratos10g
  Fibra3g
  Azúcar3g
Sodio600mg
Colesterol0mg
Hierro3mg
Calcio100mg
Potasio250mg
Magnesio30mg
Zinc1mg
Vitamina A0 µg
Vitamina C0mg
Vitamina D0 µg
Vitamina B121.5 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.

Calidad de la proteína

0.91
PDCAAS (0-1)
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante

Comparar con otros procesados y alternativas

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Preguntas frecuentes sobre chorizo de soya

¿Cuánta proteína tiene chorizo de soya?
Chorizo de soya contiene 16g de proteína por cada 100g. Una porción típica (2 links, 55g) aporta 8.8g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene chorizo de soya?
Chorizo de soya tiene 180 calorías por 100g. De estas, 64 calorías provienen de la proteína, 81 de las grasas y 40 de los carbohidratos.
¿Chorizo de soya tiene proteína completa?
Sí. Chorizo de soya es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.91.
¿Chorizo de soya es bueno para bajar de peso?
Sí, chorizo de soya es excelente para perder peso: alto en proteína (16g) y relativamente bajo en calorías (180 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Chorizo de soya es bueno para ganar masa muscular?
Chorizo de soya aporta 16g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto chorizo de soya puedo comer al día?
No hay un límite estricto para chorizo de soya en personas sanas. Una porción estándar es 2 links (55g), que aporta 9g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Chorizo de soya es bueno para la anemia?
Chorizo de soya contiene 3mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de chorizo de soya?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de chorizo de soya es 0.91 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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