544
Calorías
61.3g
Proteína
31.3g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: El chicharrón tiene más proteína por gramo que cualquier carne entera, pero es principalmente colágeno, no proteína muscular completa.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 544 kcal |
| Proteína | 61.3g |
| Grasas totales | 31.3g |
| Grasas saturadas | 11.4g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 1818mg |
| Colesterol | 95mg |
| Hierro | 0.8mg |
| Calcio | 30mg |
| Potasio | 127mg |
| Magnesio | 6mg |
| Zinc | 1.6mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0.3 µg |
| Vitamina B12 | 0.6 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.30
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
triptofano
Aminoácido limitante
Comparar con otros carnes y aves
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Preguntas frecuentes sobre chicharrón de cerdo
¿Cuánta proteína tiene chicharrón de cerdo?
Chicharrón de cerdo contiene 61.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 porción, 28g) aporta 17.2g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene chicharrón de cerdo?
Chicharrón de cerdo tiene 544 calorías por 100g. De estas, 245 calorías provienen de la proteína, 282 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Chicharrón de cerdo tiene proteína completa?
No. Chicharrón de cerdo no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es triptofano. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Chicharrón de cerdo es bueno para bajar de peso?
Chicharrón de cerdo es denso en calorías (544 kcal/100g), por lo que debes controlar las porciones al buscar perder peso. Sin embargo, aporta 61.3g de proteína que ayuda con la saciedad.
¿Chicharrón de cerdo es bueno para ganar masa muscular?
Chicharrón de cerdo es una excelente opción para ganar masa muscular con 61.3g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto chicharrón de cerdo puedo comer al día?
No hay un límite estricto para chicharrón de cerdo en personas sanas. Una porción estándar es 1 porción (28g), que aporta 17g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de chicharrón de cerdo?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de chicharrón de cerdo es 0.30 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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