Carnes y aves

Lomo de cerdo

El lomo de cerdo es tan magro como la pechuga de pollo, con solo 3.5g de grasa y 26g de proteína por 100g. Es la carne de cerdo más saludable.

alto en proteinabajo en grasabajo en calorias
26.2g
proteína / 100g
Nivel: muy alto
143
Calorías
26.2g
Proteína
3.5g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: El lomo de cerdo tiene menos grasa que la pechuga de pollo con piel, desmintiendo el mito de que el cerdo siempre es graso.

Información nutricional completa

Nutriente Cantidad por 100g
Calorías143 kcal
Proteína26.2g
Grasas totales3.5g
  Grasas saturadas1.2g
Carbohidratos0g
  Fibra0g
  Azúcar0g
Sodio54mg
Colesterol73mg
Hierro1.15mg
Calcio5mg
Potasio421mg
Magnesio28mg
Zinc2.07mg
Vitamina A0 µg
Vitamina C0.6mg
Vitamina D0.5 µg
Vitamina B120.54 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.

Calidad de la proteína

0.92
PDCAAS (0-1)
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante

Comparar con otros carnes y aves

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Preguntas frecuentes sobre lomo de cerdo

¿Cuánta proteína tiene lomo de cerdo?
Lomo de cerdo contiene 26.2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 filete mediano, 140g) aporta 36.7g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene lomo de cerdo?
Lomo de cerdo tiene 143 calorías por 100g. De estas, 105 calorías provienen de la proteína, 32 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Lomo de cerdo tiene proteína completa?
Sí. Lomo de cerdo es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.92.
¿Lomo de cerdo es bueno para bajar de peso?
Sí, lomo de cerdo es excelente para perder peso: alto en proteína (26.2g) y relativamente bajo en calorías (143 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Lomo de cerdo es bueno para ganar masa muscular?
Lomo de cerdo es una excelente opción para ganar masa muscular con 26.2g de proteína por 100g. Para maximizar la síntesis muscular, consume 20-40g de proteína por comida distribuida en 3-4 ingestas diarias.
¿Cuánto lomo de cerdo puedo comer al día?
No hay un límite estricto para lomo de cerdo en personas sanas. Una porción estándar es 1 filete mediano (140g), que aporta 37g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de lomo de cerdo?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de lomo de cerdo es 0.92 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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