97
Calorías
19.4g
Proteína
1.5g
Grasas
0g
Carbohidratos
Dato curioso: Una porción de 100g de cangrejo aporta casi 10 veces la dosis diaria de vitamina B12, el mayor contenido entre todos los mariscos comunes.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 97 kcal |
| Proteína | 19.4g |
| Grasas totales | 1.5g |
| Grasas saturadas | 0.2g |
| Carbohidratos | 0g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 395mg |
| Colesterol | 78mg |
| Hierro | 0.74mg |
| Calcio | 91mg |
| Potasio | 329mg |
| Magnesio | 34mg |
| Zinc | 5.5mg |
| Vitamina A | 2 µg |
| Vitamina C | 3mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 9.78 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros mariscos
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Preguntas frecuentes sobre cangrejo
¿Cuánta proteína tiene cangrejo?
Cangrejo contiene 19.4g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 porción carne, 100g) aporta 19.4g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene cangrejo?
Cangrejo tiene 97 calorías por 100g. De estas, 78 calorías provienen de la proteína, 14 de las grasas y 0 de los carbohidratos.
¿Cangrejo tiene proteína completa?
Sí. Cangrejo es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Cangrejo es bueno para bajar de peso?
Sí, cangrejo es excelente para perder peso: alto en proteína (19.4g) y relativamente bajo en calorías (97 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Cangrejo es bueno para ganar masa muscular?
Cangrejo aporta 19.4g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto cangrejo puedo comer al día?
No hay un límite estricto para cangrejo en personas sanas. Una porción estándar es 1 porción carne (100g), que aporta 19g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de cangrejo?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de cangrejo es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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