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Alto en Proteína Completa
Aporta 15.6g de proteína por cada 100g, esencial para la recuperación muscular y el mantenimiento de tejidos. Es una proteína completa, conteniendo todos los aminoácidos esenciales.
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Calorías
15.6g
Proteína
1.4g
Grasas
3.1g
Carbohidratos
Dato curioso: Los calamares pueden cambiar de color en milisegundos gracias a células especiales llamadas cromatóforos, comunicándose visualmente entre ellos.
Calamar: proteína completa, bajo en calorías y versátil para una dieta equilibrada.
Por qué incluir calamar en tu dieta
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Bajo en Calorías y Grasa
Con solo 92 calorías y 1.4g de grasa por 100g, el calamar es una opción ligera que contribuye al control del peso sin sacrificar nutrientes importantes.
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Fuente de Minerales Esenciales
Contiene minerales como selenio, hierro (0.68mg), calcio (32mg) y magnesio (33mg), fundamentales para el sistema inmune, huesos y función nerviosa.
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Apoyo a la Salud Ósea
Sus 32mg de calcio y 33mg de magnesio por cada 100g contribuyen al mantenimiento de huesos y dientes fuertes. Estos minerales son clave para la densidad ósea.
Cómo consumir calamar
- Prepara calamares a la plancha o al horno con hierbas y un chorrito de limón para realzar su sabor natural y mantenerlos ligeros.
- Incorpora calamar en ensaladas frescas, arroces o guisos marineros para añadir proteína magra y textura interesante a tus platos.
- Elige calamares con piel brillante y ojos claros. Consúmelos frescos para asegurar la mejor calidad nutricional y sabor.
- Si bien los calamares fritos son populares, opta por versiones a la plancha o al vapor para reducir el aporte de grasas añadidas.
- Descongela calamares lentamente en la nevera para preservar su textura y evitar que queden gomosos al cocinarlos.
Mejores combinaciones nutricionales
- Con verduras frescas: Acompañar calamar con pimientos, cebolla o espinacas aporta fibra, vitaminas y minerales, complementando su perfil proteico.
- Con legumbres: Un guiso de calamar con garbanzos o lentejas crea una comida completa, sumando fibra y carbohidratos complejos para energía sostenida.
- Con cereales integrales: Combina calamar con arroz integral o quinoa para una fuente equilibrada de proteína, fibra y energía de liberación lenta.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Modera el consumo si tienes alergia a los moluscos o si tu dieta requiere una restricción estricta de colesterol.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 92 kcal |
| Proteína | 15.6g |
| Grasas totales | 1.4g |
| Grasas saturadas | 0.4g |
| Carbohidratos | 3.1g |
| Fibra | 0g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 44mg |
| Colesterol | 233mg |
| Hierro | 0.68mg |
| Calcio | 32mg |
| Potasio | 246mg |
| Magnesio | 33mg |
| Zinc | 1.53mg |
| Vitamina A | 10 µg |
| Vitamina C | 4.7mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 1.3 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
1.00
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros mariscos
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Preguntas frecuentes sobre calamar
¿El calamar es bueno para el corazón?
Sí, su bajo contenido en grasas saturadas (1.4g por 100g) y su perfil de proteína magra lo hacen una opción favorable para la salud cardiovascular. Contribuye a una dieta equilibrada sin excesos.
¿Cómo afecta el calamar a la digestión?
Al ser una fuente de proteína magra y carecer de fibra (0g), el calamar es generalmente fácil de digerir. Su consumo es adecuado para quienes buscan fuentes de proteína sin gran aporte de grasas o carbohidratos complejos.
¿Es el calamar una buena opción para deportistas?
Definitivamente. Con 15.6g de proteína completa por cada 100g, el calamar es excelente para la recuperación y el desarrollo muscular. Su bajo aporte calórico y de grasa lo hace ideal post-entrenamiento.
¿Cuánta proteína tiene calamar?
Calamar contiene 15.6g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1 porción, 100g) aporta 15.6g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene calamar?
Calamar tiene 92 calorías por 100g. De estas, 62 calorías provienen de la proteína, 13 de las grasas y 12 de los carbohidratos.
¿Calamar tiene proteína completa?
Sí. Calamar es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 1.00.
¿Calamar es bueno para bajar de peso?
Sí, calamar es excelente para perder peso: alto en proteína (15.6g) y relativamente bajo en calorías (92 kcal/100g). La proteína aumenta la saciedad y el efecto térmico de los alimentos.
¿Calamar es bueno para ganar masa muscular?
Calamar aporta 15.6g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto calamar puedo comer al día?
No hay un límite estricto para calamar en personas sanas. Una porción estándar es 1 porción (100g), que aporta 16g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de calamar?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de calamar es 1.00 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de máxima calidad y digestibilidad.
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