81
Calorías
5.4g
Proteína
0.4g
Grasas
14.5g
Carbohidratos
Dato curioso: Gregor Mendel usó arvejas para descubrir las leyes de la herencia genética en 1866, fundando toda la genética moderna.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 81 kcal |
| Proteína | 5.4g |
| Grasas totales | 0.4g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 14.5g |
| Fibra | 5.7g |
| Azúcar | 5.7g |
| Sodio | 5mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.47mg |
| Calcio | 25mg |
| Potasio | 244mg |
| Magnesio | 33mg |
| Zinc | 1.24mg |
| Vitamina A | 38 µg |
| Vitamina C | 40mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.67
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
metionina
Aminoácido limitante
Comparar con otros legumbres
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Preguntas frecuentes sobre arveja verde
¿Cuánta proteína tiene arveja verde?
Arveja verde contiene 5.4g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza, 80g) aporta 4.3g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene arveja verde?
Arveja verde tiene 81 calorías por 100g. De estas, 22 calorías provienen de la proteína, 4 de las grasas y 58 de los carbohidratos.
¿Arveja verde tiene proteína completa?
No. Arveja verde no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es metionina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como arroz o cereales.
¿Arveja verde es bueno para bajar de peso?
Arveja verde puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 81 calorías por 100g. Aporta 5.4g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Arveja verde es bueno para ganar masa muscular?
Arveja verde aporta 5.4g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto arveja verde puedo comer al día?
No hay un límite estricto para arveja verde en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza (80g), que aporta 4g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de arveja verde?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de arveja verde es 0.67 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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