01
Salud Digestiva Óptima
Con 7g de fibra por 100g, los frijoles lima favorecen un tránsito intestinal regular y contribuyen a la saciedad, ayudando a mantener un peso saludable y el bienestar digestivo general.
115
Calorías
7.8g
Proteína
0.4g
Grasas
20.9g
Carbohidratos
Dato curioso: Los frijoles lima se llaman así por la capital de Perú, donde los conquistadores españoles los encontraron y exportaron al mundo.
Frijoles lima: fibra, potasio y cremosidad para una nutrición versátil y económica.
Por qué incluir frijol lima en tu dieta
02
Energía y Vitalidad
Su aporte de 2.39mg de hierro es crucial para prevenir la fatiga y asegurar el transporte de oxígeno en el cuerpo. Además, 43mg de magnesio apoyan la función muscular y nerviosa.
03
Fuente Proteica Vegetal
Aportan 7.8g de proteína por cada 100g, fundamental para la construcción y reparación de tejidos. Aunque incompleta, combinada con otros alimentos forma una proteína de alto valor biológico.
04
Nutrición Sostenida
Ricos en carbohidratos complejos, ofrecen una liberación gradual de energía, evitando picos de glucosa. Su bajo contenido de grasa los convierte en una opción ideal para una dieta equilibrada y energética.
Cómo consumir frijol lima
- Remojar los frijoles secos durante la noche y cocinarlos hasta que estén tiernos; son excelentes en ensaladas frías o guisos calientes.
- Añadí frijoles lima a sopas, estofados o chilis para aumentar su contenido de fibra y proteína, aportando cremosidad.
- Utilizalos como guarnición saludable, salteados con hierbas frescas y un poco de aceite de oliva, reemplazando papas o arroz.
- Procesalos cocidos con ajo, limón y especias para crear un dip cremoso y nutritivo, ideal para vegetales o tostadas.
- Cociná una buena cantidad y congelá por porciones; así tendrás un ingrediente listo para incorporar rápidamente en tus comidas.
Mejores combinaciones nutricionales
- Con arroz integral o quinoa: combinados, forman una proteína completa, compensando la metionina limitante de los frijoles lima.
- Con pimientos rojos o tomates: la vitamina C mejora significativamente la absorción del hierro no hemo presente en los frijoles.
- Con aguacate o aceite de oliva: las grasas saludables realzan su sabor cremoso y aumentan la saciedad, complementando su perfil nutricional.
Cuándo moderar el consumo
Sin contraindicaciones específicas para personas sanas. Es fundamental cocinarlos completamente para neutralizar compuestos antinutricionales. Moderá el consumo si experimentás sensibilidad digestiva o gases, como con otras legumbres.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 115 kcal |
| Proteína | 7.8g |
| Grasas totales | 0.4g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 20.9g |
| Fibra | 7g |
| Azúcar | 2.9g |
| Sodio | 2mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 2.39mg |
| Calcio | 17mg |
| Potasio | 508mg |
| Magnesio | 43mg |
| Zinc | 0.95mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.52
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
metionina
Aminoácido limitante
Comparar con otros legumbres
Alimentos relacionados
Artículos relacionados
Productos recomendados
Ninja | Blender | Nutri Pro | Single Serve | For Smoothies, Salsa, Shakes and Frozen Drinks | Includes 2 Smoothie Cups & Lids | Crushes Ice, Fruit & Veggies |Silver | BN401
$79.99
Ver en Amazon 
Food to Live Organic California Almonds, 5 Pounds – Non-GMO, Whole, Unsalted, Unroasted, Keto, Vegan Nuts in Bulk. Rich in Vitamin E. Snack. Great for Almond Milk and Butter, Desserts and Trail Mixes
$59.10
Ver en Amazon 
Nutiva USDA Organic Premium Nutrient-Dense Raw Black Chia Seeds with 3g Protein & 5g Fiber for Salads, Yogurt & Smoothies, Non-GMO, Vegan, Gluten-Free, Keto & Paleo, 32 Ounce
$19.35
Ver en Amazon 
Viva Naturals Organic Chia Seeds, 2 lb, 32 Oz – Plant-Based Omega-3 and Vegan Protein, Gluten Free & Non-GMO, Perfect for Smoothies, Salads & Chia Pudding
$11.49
Ver en Amazon Como asociado de Amazon, ganamos una comisión por compras realizadas a través de estos enlaces, sin costo adicional para ti.
Preguntas frecuentes sobre frijol lima
¿Son los frijoles lima una fuente de proteína completa para veganos y vegetarianos?
No, son una proteína incompleta, lo que significa que carecen de uno o más aminoácidos esenciales, específicamente metionina. Sin embargo, al combinarlos con cereales como arroz o quinoa, se obtiene una proteína de alto valor biológico.
¿Qué puedo hacer para reducir los gases al consumir frijoles lima?
Remojarlos adecuadamente antes de cocinarlos y desechar el agua de remojo ayuda a reducir los oligosacáridos responsables de los gases. Cocinarlos completamente y empezar con porciones pequeñas también puede mejorar la tolerancia digestiva.
¿Los frijoles lima son aptos para personas que siguen una dieta sin gluten?
Sí, naturalmente, los frijoles lima no contienen gluten, lo que los hace una excelente opción para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten. Asegurate de que cualquier producto procesado que los contenga no tenga aditivos con gluten.
¿Cuánta proteína tiene frijol lima?
Frijol lima contiene 7.8g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocido, 100g) aporta 7.8g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene frijol lima?
Frijol lima tiene 115 calorías por 100g. De estas, 31 calorías provienen de la proteína, 4 de las grasas y 84 de los carbohidratos.
¿Frijol lima tiene proteína completa?
No. Frijol lima no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es metionina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como arroz o cereales.
¿Frijol lima es bueno para bajar de peso?
Frijol lima puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 115 calorías por 100g. Aporta 7.8g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Frijol lima es bueno para ganar masa muscular?
Frijol lima aporta 7.8g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto frijol lima puedo comer al día?
No hay un límite estricto para frijol lima en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocido (100g), que aporta 8g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Frijol lima es bueno para la anemia?
Frijol lima contiene 2.39mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de frijol lima?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de frijol lima es 0.52 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
iHerb Internacional
¿Prefieres comprar suplementos directamente? iHerb envía a más de 185 países con precios de fábrica y certificación de calidad.
Comprar en iHerb →¿Quieres saber exactamente cuánta proteína necesitas?
Usa nuestra calculadora personalizada basada en tu peso, actividad y objetivos.
Calcular mi proteína diaria